白萝卜怎么炒好吃 炒萝卜加开水还是凉水？

大家好，今天来为大家解答白萝卜怎么炒好吃这个问题，包括炒萝卜加开水还是凉水？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炒萝卜加开水还是凉水？

炒萝卜一般不需要加水，如果确实需要也只能加少量开水。

1.准备好彻底洗净的萝卜，做炒萝卜丝用绿萝卜更好吃。

去掉萝卜两端，切成均匀的细丝。

因为是炒菜，尽量切的细一点，这样熟的快，营养流失的少。

2.加入少许葵花籽油，尽量不要用花生油（会掩盖萝卜的鲜味），大火加入准备好的萝卜丝翻炒两分钟，加入适量的盐，继续翻炒，这个过程中会出少量的汤汁，没关系继续炒。

3.再炒大约两分钟后，加入少量花椒粉，葱花，翻炒均匀，关火。

这样素炒萝卜丝就做好了。

因为是用大火炒制，如果萝卜的水分不是很足的情况下，可能需要添加一点开水，如果萝卜非常新鲜水灵，基本是是不需要添加任何水的。

开水，因为开水能更大程度的保持萝卜的鲜味萝卜是秋冬季节的时令蔬菜，一直以来都受到人们的喜爱。

模样朴素的萝卜，却也被人们研制出了千万种做法。

其中，最为普通，也是最常出现在人们餐桌上的就是炒萝卜了。

所以，怎样炒萝卜最美味呢？萝卜去皮后切丝或切片，再放入沸水中烫到半熟。

热锅后倒入食用油，再加入姜蒜爆香，再倒入适量的豆瓣酱。

炒香后，加入萝卜，开大火进行翻炒，加入少许的高汤进行焖煮，熟透后再加入少许酱油和食用盐进行调味，即可装盘上桌。

清炒白萝卜片王刚？

【原材料】萝卜半个、香肠一根、生姜、小葱、食盐、白胡椒粉；【炒萝卜片的做法】1、今天做的炒萝卜片用到的主要食材就2种，白萝卜和香肠，香肠也可以不放，那就是清炒萝卜片，或者是改成自己喜欢的荤菜，五花肉、腊肉、牛肉都是可以的；2、这个萝卜是刚从老家带回来的，别看它表面有些坑洼，但是嫩得很，这么大一个萝卜，今天用半个，萝卜清洗干净之后，去皮，对半切开，再切成薄片，看这个萝卜片，很嫩，一点茎都没有，炒一炒味道就会很好；3、再把炒萝卜片的配料准备好，一根香肠切成片，少许姜丝和葱花，这两种配料就是炒萝卜片的灵魂了，缺一不可；4、锅烧热，加入适量的猪油，用猪油炒出来的萝卜片更好吃，猪油化开之后加入切好的姜丝，爆出香味；5、姜丝爆出香味之后，加入萝卜片，大火翻炒1-2分钟，翻炒到萝卜片稍微变软，加入半碗清水，盖上盖子，大火煮开，经过翻炒的萝卜能去掉大部分辛辣味，后面炒出来的萝卜更鲜甜好吃；6、炒萝卜片不用炒得特别软烂，稍微煮软就能吃，加水盖上盖子焖煮2分钟左右，开盖把切好的香肠铺上去，加少许食盐和白胡椒粉调味，盖上盖子，继续焖煮2分钟，把香肠焖熟，这样煮的香肠既吸收了萝卜的香味，又不会把本身的鲜味过多的流失到汤汁中；7、香肠焖熟之后，撒上少许葱花点缀，好吃的炒萝卜片完成，荤素搭配，营养更丰富；。

1、食材：白萝卜适量、盐适量、食油适量、味精适量、芥菜适量、香米。

2、首先我们要把白萝卜用大量的水洗干净后去皮切条状。

3、把芥菜也用水洗干净后，用菜刀切成块状，也可以是其它形状。

4、找来一个锅，把香米洗干净后，打开煤气炉用大火煮沸后改为小火，煮5分钟左右后加入白萝卜。

5、加入白萝卜后煮7到8分钟后加入已经切好的芥菜，稍煮1到2分钟后加入食油盐和味精，搅拌均匀就可以食用了。

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