白菜的18种家常做法 高烧白菜家常做法？

大家好，今天来为大家解答白菜的18种家常做法这个问题，包括高烧白菜家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

高烧白菜家常做法？

步骤一、先将白菜的叶子撕下，然后将白菜帮切成小块，用清水将白菜叶和白菜帮分别清洗干净。

再找两个盆，放入适量的清水，加入1勺食盐，将白菜帮和白菜叶分别放入其中，浸泡一会。

步骤二、趁着空档，将大蒜去皮切碎，放在一旁备用。

步骤三、锅中倒入适量的食用油，油热以后放入切碎的大蒜，爆出蒜香，然后再放入白菜帮。

大火翻炒，大约30秒的时间再加入白菜叶。

步骤四、倒入适量的食醋、食盐调味，快速翻炒，白菜叶顿生之后，就可以装盘食用了。

1、用盐水浸泡白菜叶和白菜帮，不仅可以入味，更重要的是可以杀出多余的水分，让炒出来的烧白菜更加清爽可口。

2、在炒白菜之前，一定要将白菜控干水分，因为白菜中本来就富含大量的水分，多余的水分会让白菜吃起来并不是那么美味。

3、白菜帮比白菜叶更难熟，因此要先炒白菜帮，后炒白菜叶。

4、白菜叶加入之后，要快速翻炒，顿生后即可出锅。

行白菜怎么烧好吃？

用料：行白菜600g，油20g，盐6g。

做法：1、行白菜买回来洗净，切碎沥干水。

水如果没有沥干的话，会影响菜的口感哟。

2、生姜洗净切碎、蒜瓣切粒和蒜苗切碎备用。

3、开火，锅里放油，冷油锅放入生姜、蒜瓣爆香。

4、爆香后放入沥干水的行白菜，大火翻炒，一定要大火炒，菜的味道才会很棒的。

5、翻炒到行白菜叶子变软，放入盐和蒜苗，翻炒几下入味，就可以起锅装盘了。

白菜做法第一美食？

第一美食白菜的做法是:准备用料:白菜适量，蒜 3-5瓣，干辣椒 2-4个，淀粉 1勺，盐半勺，糖半勺，陈醋 三勺，生抽 2勺做法步骤步骤 1白菜切去根部，取一片菜叶，将菜帮斜切成片，菜叶撕片，这样白菜**的组织多，也更入味，能更有效吸收调汁。

步骤 2简单调一个料汁，后面炒的时候省事，碗中加入2勺生抽、3勺陈醋、1勺玉米淀粉、半勺盐、半勺白糖，搅拌均匀备用。

步骤 3起锅烧油，下蒜末和干辣椒煸出香气，蒜末可以多放一点，味道超级香，辣椒按个人口味来，自行增减。

步骤 4要先倒入菜帮翻炒，因为菜帮偏硬，不容易熟透，翻炒一分钟左右，炒出水分，等菜帮变软。

步骤 5接着再下菜叶，继续翻炒至菜叶变软变熟，此时的火候应注意，尽量是中火，如果锅底发干，记得淋点开水缓解。

步骤 6倒入刚调好的料汁，翻炒均匀，醋味经高温会挥发一些，酸味变得更柔和，接着大火收汁收紧，水淀粉会使菜叶油亮发光，色泽艳丽。

大白菜适量、大蒜几粒、干辣椒几个、生抽2勺、香醋3勺、食盐半勺、白糖1勺、淀粉水4勺、猪油适量。

【做法步骤】1、一颗大白菜2斤多，一次吃不完，切掉菜根不好保存，所以我用手掰下菜叶，然后冲洗干净。

不知道大家见过大白菜的生长过程吗？白菜叶里面有很多灰尘、杂质，我们要用手一片片清洗干净，再浸泡10分钟。

洗好的白菜沥干，先把白菜梗切下来，斜切成片，单独装盘备用。

2、菜叶部分用手撕成自己想要的大小即可，大蒜切成片，干辣椒剪成段。

先调一下料汁，碗中加入生抽2勺、香醋3勺、。

白菜最好吃的做法，爽脆入味不出水，开胃又下饭。

【醋溜白菜的具体做法】准备的食材有：大白菜、五花肉、大葱、姜、花椒、盐、陈醋、味极鲜、食用油、大蒜、鸡精、香油。

第一步：首先把买回来的白菜掰开，用流动的清水多清洗几遍，然后切成长条，放入盆内控水备用。

再准备大葱、生姜，切成葱花和姜丝备用，五花肉切成长条。

第二步：热锅内放入适量的油，油热放入五花肉煸炒一下，炒出猪油，再放入葱姜、八角爆香，再放入切好的白菜条，搅拌均匀，使白菜受热均匀，然后放入2勺陈醋、适量的盐、少许的味极鲜上色搅拌均匀即可。

关于白菜的18种家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。