冬笋的做法大全家常炒菜 炒菜笋片的家常做法？

大家好，今天来为大家解答冬笋的做法大全家常炒菜这个问题，包括炒菜笋片的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炒菜笋片的家常做法？

炒菜笋片是一道家常菜，简单易做，下面是一种常见的做法：所需材料：- 鲜嫩菜笋：适量- 葱：适量，切段- 姜：适量，切片或剁碎- 大蒜：适量，切末或剁碎- 食用油：适量- 盐：适量- 生抽：适量- 蚝油：适量（可选）- 鸡精：适量（可选）步骤：1. 准备菜笋：将新鲜的菜笋去掉外皮，切成片状，可以根据个人喜好选择厚度。

2. 预处理：将切好的菜笋片用清水漂洗一下，去除涩味。

3. 热锅热油：将锅加热，加入适量的食用油，然后加入姜蒜爆香，使香味四溢。

4. 下菜笋片：将预处理的菜笋片倒入锅中，翻炒均匀。

5. 调味：在炒至菜笋片变软时，加入适量的盐、生抽，根据个人口味添加蚝油和鸡精等调味品，快速翻炒均匀，使调味品均匀分布在菜笋片上。

6. 加入葱段：最后加入切好的葱段，迅速翻炒均匀，使葱的香味融入菜笋片中。

7. 出锅：当菜笋片变软、熟透并上色时，即可出锅。

这样，美味的炒菜笋片就做好了。

炒菜笋片口感鲜嫩，清香可口，可以作为一道健康的菜肴搭配米饭或其他菜品食用。

你可以根据个人口味调整调料的量和时间的长短。

希望你喜欢这道家常菜！。

材料：- 笋片 200 克- 瘦肉 100 克- 青红椒各半个- 姜蒜适量- 盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉适量- 葱花适量- 食用油适量步骤：1. 将瘦肉切成丝，加入适量盐、酱油、料酒、生抽、淀粉、胡椒粉拌匀腌制十分钟；2. 笋片用清水洗净，切成斜片，青红椒洗净去籽切丝备用；3. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入腌制好的肉丝煸炒至变色；4. 加入笋片和青红椒丝煸炒，加入盐、酱油、料酒、生抽调味，炒至笋片变软；5. 加入少量清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至水分收干；6. 最后撒上葱花即可。

温馨提示：1. 炒笋片时要注意火候，避免过度炒糊；2. 可以根据个人口味调整盐、酱油等调料的用量；3. 如果喜欢口感更嫩滑的笋片，可以在腌制肉丝时加入少许淀粉和蛋清。

1.家常炒笋片第一步准备笋，炒笋片所选取的笋要是嫩笋，因为笋越老，它的营养价值也会减少。

口感也会差很多，特别是对于胃不好的人来，这个老的笋吃了就更加没有益处了。

然后把笋切片，放在一旁。

第二步，在锅里面放入水，把水烧开之后放入笋片，然后烫一下，把它捞出来，然后在锅里面放入油，笋片炒一下，之后放入蒜末，等笋片炒到变色的时候就可以吃了。

2.笋片炒肉第一步先准备一个竹笋，然后花生剥皮洗干净切片，把买好的五花肉也洗干净切片。

在锅里面放油，放入姜葱，爆炒了一下之后，然后再放入五花肉炒，等肉炒熟之后，放入老抽，提一下色。

然后放入切好的笋片，等笋片炒至变色，就可以盛出来了。

3.笋片炒香肠第一步，先把竹笋洗干净，切片炒一下。

要不把香肠切片，用小火将香肠炒一下，一定要用小火，用大火的话容易把香肠给炒焦。

然后放入辣椒一起炒然后放入辣椒一起炒。

炒一到两分钟之后，然后加入竹笋和生抽，然后放一点点水，再煮一分钟左右就可以出锅了。

用料竹笋 2个小青椒 四五个小红尖椒 五个油 适量蒜 四瓣盐 适量味精 适量花椒 适量做法步骤1、准备材料，将竹笋的外壳去掉，在削去皮。

2、将竹笋切片3、锅里放冷水，笋片冷水下锅煮，煮半个小时，目的是为了去除笋片里的苦涩味儿。

4、半个小时后将笋片捞出浸泡在冷水里，浸泡两次，第一次浸泡时，冷水变温水便可将水换掉，浸泡第二次。

5、将青椒，小红尖椒切段，蒜切片。

6、锅里放油，冷油放入青椒，红尖椒，花椒，蒜煸炒。

7、有香味溢出时倒入笋片，加盐味精同时煸炒。

8、炒五分钟左右，即可出锅。

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