皮蛋豆腐怎么做好吃 皮蛋豆腐做法？

大家好，今天来为大家解答皮蛋豆腐怎么做好吃这个问题，包括皮蛋豆腐做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

皮蛋豆腐做法？

所需食材：皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、制作步骤：第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！。

材料：1 块豆腐1 个皮蛋3 颗葱2 片姜2 瓣蒜适量盐、生抽、料酒、糖、醋、香油、水淀粉、油步骤：1.将豆腐切成块状，放入沸水中焯水煮熟后捞起，沥干水分备用；2.将皮蛋剥壳，切成小块备用；3.葱姜蒜切末备用；4.热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入适量生抽，料酒，盐，糖，醋，适量水，煮开后加入皮蛋块，焖煮几分钟；5.将焖好的皮蛋倒入另一个锅中，再次加入适量水，大火烧开后放入豆腐，小火煮至水稍微收干；6.加入少量盐、香油调味，用水淀粉勾芡，装盘即可。

制作调料：蒜瓣、葱、香菜切末放碗里，加2勺醋、1勺鲜酱油、1勺香油、1勺剁椒、2勺白糖拌匀。

1，准备内酯豆腐一盒，皮蛋煮5分钟备用2，一个皮蛋切成八块，用了2个，豆腐切成小丁。

3，将皮蛋延盘子外圈摆放。

4，将豆腐丁放在盘子中间。

5 ，制作调料：蒜瓣、葱、香菜切末放碗里，加2勺醋、1勺鲜酱油、1勺香油、1勺剁椒、2勺白糖拌匀。

6，将调料放在微波炉里，加热20秒。

7，将加热后的调料浇在豆腐皮蛋上。

8，最后撒上熟白芝麻，成功！。

做法如下:步骤 1准备原材料豆腐、皮蛋蒸熟去皮洗净沥干水份备用。

步骤 2豆腐切成大小均匀的小块状放入开水中烫一下。

步骤 3烫好的豆腐立即放入冷水中过凉这样吃起来口感更佳。

步骤 4处理好的豆腐沥干水份备用。

步骤 5皮蛋一切为二再对半切开。

步骤 6豆腐摆入盘中间皮蛋依次摆在盘边成花朵状。

步骤 7放入剁好的蒜粒、一品鲜酱油、蚝油、糖、香醋、盐、味精调味均匀。

步骤 8调好的料汁均匀的淋在豆腐上面。

步骤 9切好的香菜粒撒在豆腐上就大功告成了。

关于皮蛋豆腐怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。