皮蛋豆腐的做法 皮蛋豆腐的做法？

大家好，今天来为大家解答皮蛋豆腐的做法这个问题，包括皮蛋豆腐的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

皮蛋豆腐的做法？

所需食材：皮蛋4只、嫩豆腐、香菜、青葱、小米辣、大蒜、生抽、陈醋、鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油、制作步骤：第一步：皮蛋去壳，在凉白开中清洗干净后，一分为四；然后把切好的皮蛋围绕盘子摆放好。

第二步：半块嫩豆腐对半切开，再切成小块，放到盘中。

第三步：香菜切成末，青葱切成葱花，小米辣切成小圈，大蒜拍散后剁成碎，切好后一起放入小碗中。

第四步：往碗中加入少许生抽、多一点的陈醋和适量鸡粉、白糖、胡椒粉、芝麻香油，然后用勺子充分搅拌均匀。

第五步：把调好的汁水均匀地淋到豆腐和皮蛋上，美味即成！。

制作食材：内脂豆腐一盒、榨菜一包、皮蛋两个、香油、香菜制作流程：（1）用刀将豆腐横竖各切几刀，扣入盘中（2）将榨菜切碎成末，皮蛋切成丁，撒在盘中豆腐上，然后淋上香油，撒上香菜即可食用材料：豆腐（盒装嫩豆腐）,皮蛋,榨菜,葱花做法：豆腐切丁放底层，再铺皮蛋丁，再放一层榨菜丁，再放葱花，盐撒匀，放一点鸡精，再把油烫热，淋上去注意，主要是淋葱花，因为葱花放油里会焦，不用热油淋的话生的葱太熏，吃的时候再拌匀就可以了～提示：小葱不能跟豆制品一块吃。

会腹泻的。

皮蛋豆腐最正宗的做法？

1.内酯豆腐撕掉包装，铁盆中放入开水，撒点盐，将内酯豆腐倒入盆中~这样豆腐不易碎2.香葱叶切成碎末，小米辣切成末，根据个人口味决定加几个辣椒，或者是否加蒜3.内酯豆腐在盐水中浸泡10分钟左右捞出，切成自己喜欢的大小，码入盘中4.松花蛋也就是皮蛋，切成碎粒，大小不用严格要求，自己家喜欢就好~5.将醋，海鲜酱油，糖，盐，辣椒油倒入碗中，尽量搅拌至颗粒融化，葱花和辣椒可以一起放在碗里6.先在豆腐上码上皮蛋，然后撒上香葱和小米辣，倒入调好的料汁，撒上香菜和芝麻~搞定。

答案是；用料皮蛋 2个内酯豆腐 1盒香菜 8克生抽 25克香醋 50克糖 3克盐 1克小米辣 适量蒜末 15克油 适量皮蛋豆腐的做法步骤步骤 1内置豆腐取出放盘子里，用刀把豆腐划成片，皮蛋切小块放在豆腐上面步骤 2小碗中放入压好的蒜泥 小米辣。

然后把油烧热至冒烟，倒入蒜泥碗中激发出香味步骤 3加入剩余的调味料，混合均匀，淋入皮蛋豆腐上，加点香菜。

完成。

关于皮蛋豆腐的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。