砂锅排骨的做法 砂锅炖排骨多长时间？

大家好，今天来为大家解答砂锅排骨的做法这个问题，包括砂锅炖排骨多长时间？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

砂锅炖排骨多长时间？

1、用砂锅炖排骨最少要一个小时以上才能入味，如果想要口感更好建议炖大火烧开后再用文火炖1—1.5小时。

2、砂锅炖排骨的做法：材料：猪排骨(大排)300克、莲藕250克、盐3克、味精2克、料酒5克、花生油10克、姜3克。

做法：（1）将排骨洗净，沥水；（2）莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块；（3）将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片刻；（4）砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。

排骨冲洗干净,放入沸水中汆烫一两分钟即捞出,去除血末。

白菜切大片备用;豆腐切火柴盒大小的块;粉丝用冷水泡软。

把排骨放入砂锅中,接足量水(约1公斤)没过排骨,以中火烧开后,一定要保持沸腾状态再烧20分钟,这样汤色会比较奶白。

汤变白后,再转小火慢炖约45~60分钟。

放入盐调味,倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

砂锅排骨的做法王刚？

主料：排骨750g辅料：干辣椒适量，姜片适量，蒜粒适量，八角适量，香叶适量，葱花适量调料：盐适量，蚝油适量，老抽适量，生抽适量，冰糖适量做法：1. 排骨冷水下锅飞水。

2. 捞出洗净浮沫。

3. 倒入油和冰糖小火炒糖色。

4. 倒入排骨。

5. 翻炒。

6. 一次性加入水。

7. 加入辅料煮开。

8. 加入各种调味料煮开。

9. 最后转入砂锅小火焖煮。

10. 排骨熟后撒胡椒粉撒葱花。

食材：排骨500g，姜切片，蒜头10粒，白糖半杯，白米酒1杯，酱油1杯，辣椒2梗，九层塔50g做法1、将排骨洗净，用开水烫过，变色即可。

2、砂锅加入香油。

将姜片、蒜头爆香。

再加入辣椒。

3、加入烫过的排骨拌炒煸香。

4、再加入白米酒一杯、酱油一杯，白糖半杯，大火烧开，转小火焖煮40分钟5、焖煮好的排骨加入九层塔提香。

加盖10秒。

6、上桌！。

宁夏砂锅排骨的做法？

宁夏砂锅排骨是一道具有地方特色的美食，以下是制作宁夏砂锅排骨的详细步骤：食材：1. 排骨500克2. 土豆1个3. 胡萝卜1根4. 大葱1根5. 生姜1块6. 大蒜5瓣7. 干辣椒适量8. 料酒适量9. 生抽适量10. 老抽适量11. 盐适量12. 糖适量13. 鸡精适量14. 香叶适量15. 八角适量16. 桂皮适量17. 花椒适量18. 食用油适量步骤：1. 准备食材：排骨切成小块，土豆和胡萝卜切块，大葱切段，生姜切片，大蒜切末，干辣椒剪成段。

2. 排骨焯水：将排骨放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后，撇去浮沫，捞出排骨备用。

3. 炒香料：在锅中加入适量的食用油，油热后加入大葱、生姜、大蒜、干辣椒、香叶、八角、桂皮、花椒，翻炒出香味。

4. 炒排骨：将焯水后的排骨加入锅中，翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽，翻炒至排骨表面微黄。

5. 炖煮：加入适量的水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火，盖上锅盖，炖煮30分钟左右。

6. 加入土豆和胡萝卜：将土豆和胡萝卜加入锅中，继续炖煮10分钟。

7. 调味：加入适量的盐、糖、鸡精，搅拌均匀，再炖煮5分钟，让土豆和胡萝卜入味。

8. 出锅：最后，将宁夏砂锅排骨装入砂锅中，撒上葱花，即可上桌享用。

宁夏砂锅排骨的做法简单易学，口感鲜美，是一道非常受欢迎的美食。

主料：排骨500g辅料：糖4勺，醋3勺，生抽3勺，盐半勺，料酒1勺，葱少许，姜4片，八角1个，花椒粉少许，油适量，水适量做法：1. 排骨焯水，捞出后用水洗净控干。

2. 白糖2勺炒糖色，小火炒。

3. 炒至褐色时下入排骨。

4. 下入排骨快速翻炒。

5. 下入料酒、葱姜、花椒粉炒香。

6. 加水加生抽、八角、盐、白糖、醋。

7. 倒入砂锅大火煮开中火炖30分钟。

8. 最入汤不多时移入炒勺中收汤加芝麻。

准备一只砂锅砂锅烧热，加食用油，加姜和蒜炒香，倒入排骨翻炒，加入玉米，这个看自己喜好。

加入生抽，一点点醋，醋可以软化蛋白质，让肉更嫩！再加点五香粉。

倒入少许黄酒，搅匀。

注意，不要着急加盐，盐会让肉变老。

我家有宝贝，不吃辣，所以我做不辣的。

爱吃辣可以放两根干辣椒进入。

加开水，约少半指，盖锅盖闷煮20到30分钟。

取出排骨，放电压力锅。

我是下面蒸米饭，所以用米饭键，软糯。

蒸好，取出。

锅里入少许油，将事先准备好的菜到入，放一点盐就好，因为后面要放进将蒸好的排骨倒入，再加一点盐，搅匀。

盖盖子闷10分钟。

加入蒸好的毛豆，香菜断。

关于砂锅排骨的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。