秋冬煲汤食谱100种做法大全 冬季养生汤做法？

大家好，今天来为大家解答秋冬煲汤食谱100种做法大全这个问题，包括冬季养生汤做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冬季养生汤做法？

第一道汤：玉竹淮山炖鸽子汤准备食材：鸽子一只、淮山适量、玉竹适量、莲子适量、蜜枣一粒、陈皮一瓣、盐少许、生姜少许。

1、莲子和淮山提前放入水里泡软待用；鸽子洗干净斩件焯水待用；玉竹、蜜枣、陈皮洗净待用；生姜洗净切片待用。

锅里加入适量的清水，将鸽子肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

2、准备一个电炖盅（没有用砂锅替代也可以），将焯水好的鸽子肉、莲子、淮山、玉竹、蜜枣、陈皮、生姜片全部一同放入炖盅内。

加入适量的清水。

3、选择“慢炖”程序，一个程序完成，最后下少许盐调味拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：玉竹淮山炖鸽子汤就做好啦。

第二道汤：板栗炖鸡汤准备食材：鸡半只、板栗适量、红枣3粒、桂圆适量、枸杞适量、盐少许。

1、鸡肉洗干净去皮斩件装盘待用。

红枣、桂圆、枸杞洗净装盘待用。

板栗去壳，放入开水里泡5分钟（浸泡后比较好去皮）。

2、泡好的板栗去皮装碗备用。

锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯水后捞起冲洗干净待用。

3、准备一个煲汤用的砂锅，将鸡肉、板栗、红枣、桂圆、枸杞一同下锅，加入适量的清水。

4、盖上盖子，大火煮开转小火煮90分钟，最后下少许盐调味拌匀，即可。

出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：板栗炖鸡汤就做好啦。

饥荒冬季菜谱？

1. 可以制作一些高热量、高营养的菜肴，以增加身体的能量储备，应对饥荒和寒冷的天气。

2. 在冬季饥荒时期，食物资源匮乏，需要选择一些容易保存的食材，如干豆类、干果、干鱼等，同时也要注意搭配，以保证营养均衡。

3. 冬季菜谱可以包括炖汤、煮粥、炒菜等多种方式，如炖牛肉萝卜汤、煮红豆粥、炒青菜等，这些菜肴既可以保证营养，又可以增加身体的热量。

同时，也可以尝试一些野菜、野果等，以丰富口味。

冬季喝什么汤比较好？

一、参芪猴头炖鸡 材料：猴头菌、黄芪、母鸡、党参、大红枣。

做法：将母鸡洗干净切块，然后将母鸡还有其他准备好的中药一起放入锅中炖煮，直到母鸡肉软烂之后加入调味品就可以起锅了。

功效：这道食谱具有很好的补气健脾养胃的功效，对于各种胃病具有很好的治疗作用，同时还能够滋补身体，令身体更加的强壮。

母鸡具有保健脾胃以及滋补五脏的作用;猴头菌则是能够促进身体消化，对于各种消化不良的情况以及胃部具有很好的治疗效果;黄芪具有固本造血的功效;党参还有红枣都具有补血的效果。

这些药材混合在一起服用之后，在冬天能够很好的滋养身体。

二、滋补羊骨头 材料；新鲜羊骨，葱姜蒜，调味料。

做法；先把羊肉、羊骨架洗一下架放锅里，加满清水，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬吧，什么时候熬的汤成乳白色，象牛奶一样就可以了。

放些葱花、香菜，蒜黄之类的菜，放适量精盐即可。

　功效：补虚壮阳，暖身暖胃。

一般对于身体虚弱，手脚冰凉的人来说，在冬天多吃羊肉汤是非常有好处的。

羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。

三、 木瓜鲩鱼汤 材料：番木瓜、鲩鱼做法：将新鲜的鲩鱼宰杀干净，木瓜去皮之后切块备用;然后将准备好的两种食材一起放入锅中进行炖煮，鱼汤变得奶白色就可以起锅了。

功效：这道食谱不仅能够很好的滋养身体，同时还能够促进身体消化食物，对于治疗积食、胃胀的情况效果很好。

这主要是由于番木瓜中含有大量的木瓜蛋白酶，这种物质在进入我们体内之后能够很好的促进消化，对于各种胃肠道疾病也具有不错的治疗效果。

鲩鱼性温，中医方面认为服用之后能够很好的暖胃，对于积食的治疗作用很好。

四、胡萝卜玉米排骨汤 做法：排骨切小块，玉米胡萝卜切段。

烧一锅水，加入少许料酒、姜片把排骨放进去焯一下水，焯水时要打去浮沫，然后捞出来备用。

把焯过的排骨和玉米胡萝卜放在汤锅里，放入姜片、加入清水煮沸小火炖20分钟。

中途可以稍微加一点料酒。

关火前加入适量盐、胡椒粉调味。

（胡萝卜不想吃太烂的的，可以晚一点放）五、黄芪炖乌鸡 　　原料：黄芪 50克，乌骨鸡 1000克，葱 10克，姜 10克 　　做法：1清洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净。

将黄芪洗净，放入乌骨鸡腹中，放入沙锅，注入鸡清汤，放入料酒、盐、葱段、姜片，用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。

功效：一说、补肝肾、益气血、男子遗精、早泄有辅助治疗作用。

二说、黄芪，是一味中药，功能补脾益气。

功效；乌鸡，含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、磷、铁和核黄素、尼克酸等。

功能养阴益血、治妇科疾病。

黄芪炖乌鸡，有补脾益气、养阴益血的功效。

榆次民间用这种传统保健食品治疗月经不调、白带过多、月经痛、血虚头晕等妇科疾病。

黄芪，性味甘、微温，入脾、肺经。

乌鸡，性味甘、平，入肝肾经。

六、冬笋鲫鱼汤 　做法；　取冬笋 100克，鲫鱼1条（ 250克 ），黄酒、生姜片、精盐、味精、精制植物油各适量。

先将冬笋剥完后切成长丝，洗净，然后用沸水煮一下，以除去涩味。

鲫鱼去鳞除去内脏洗耳恭听净，锅中放油烧热，放入鱼煎两面至皮微黄，烹入黄酒，加清水及笋丝、生姜片烧开后，略焖煮一会，加入精盐、味精即成。

功效；本品特点为汤鲜醇浓，肉嫩笋脆弱，利水下乳，健脾益气。

关于秋冬煲汤食谱100种做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。