秋季菜品推荐家常菜 秋白汤的做法？

大家好，今天来为大家解答秋季菜品推荐家常菜这个问题，包括秋白汤的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

秋白汤的做法？

用料：鲫鱼2条、葱 三段、姜 三片、料酒 2勺、胡椒粉 适量、盐 适量、香油 适量、香菜 两根、豆腐 一块。

煮鱼汤家常做法步骤：步骤 1、锅内放油，将处理好的鲫鱼两年煎至金黄步骤 2、放入葱姜，用锅铲将鱼肉捣碎步骤 3、加入开水、料酒熬煮中火熬制半个小时步骤 4、用滤网将鱼刺鱼渣过滤出来，加入豆腐继续煮十分钟，放入适量盐、胡椒粉进行调味，出锅滴入香油撒上香菜即可。

秋白汤是一道以白萝卜为主要食材制作而成的汤品，是一道清淡可口的家常菜。

制作秋白汤首先要准备新鲜的白萝卜去皮切成片，随后加入清水煮沸，然后加入适量的盐和味精进行调味，煮至白萝卜软烂即可关火，最后撒上些许葱花进行点缀。

这道汤品清淡爽口，具有清热解毒、生津止渴的功效，非常适合秋季食用。

制作简单，口感鲜美，是一道适合全家人享用的营养汤品。

10种砂锅菜做法？

1、砂锅红烧肉十道最适合用砂锅做的菜 10种超级好吃的砂锅菜 家常砂煲菜推荐红烧肉是一道著名的大众菜肴，在我国各地流传甚广，早已成为家家户户都会做的一道家常菜。

红烧肉在各地的做法也会稍有不同，南方习惯用酱油调色，而北方则偏爱炒糖色儿。

其以上好的五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主，成菜色如玛瑙，肥而不腻，吃起来让人回味无穷，是非常受大众欢迎的一道经典特色家常砂锅菜。

2、鱼香茄子煲十道最适合用砂锅做的菜 10种超级好吃的砂锅菜 家常砂煲菜推荐茄子是大家都熟知的一种常见蔬菜，最早起源于东南亚地区，古印度是它的驯化地，后来才慢慢传入了我国。

茄子富含蛋白质、脂肪等营养成分，经常吃能够防止高血压、心脏病等疾病。

在茄子所有吃法中，鱼香茄子煲可以说是最佳吃法。

它的做法非常简单，很受大众喜爱，是最适合砂锅做的菜之一。

3、香辣砂锅鱼十道最适合用砂锅做的菜 10种超级好吃的砂锅菜 家常砂煲菜推荐砂锅可以煮什么菜？砂锅受热均匀特别适合用小火煨、炖、焖，可以用来煮很多种菜式。

在砂锅菜谱中，香辣砂锅鱼便是一道传统的家常菜品。

这道家常菜主要制作食材一般是草鱼，配料为黄瓜，调料是黄豆酱、生抽、辣椒等，将煎好的鱼和炒制好的配料一并放入砂锅中，通过小火焖制而成，味道香辣扑鼻，十分下饭。

4、砂锅黄焖鸡十道最适合用砂锅做的菜 10种超级好吃的砂锅菜 家常砂煲菜推荐黄焖鸡又叫香鸡煲，起源于山东省济南市，属于鲁菜系家常菜品，因做法简单，味道美妙，是许多人餐桌上的一道常见菜。

黄焖鸡的主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等，用砂锅焖制而成，入口爽滑弹牙，汤汁鲜美，肉质嫩滑，是10种超级好吃的砂锅菜之一，很多人都爱吃。

5、砂锅啤酒鸭十道最适合用砂锅做的菜 10种超级好吃的砂锅菜 家常砂煲菜推荐砂锅啤酒鸭是一道以鸭子、啤酒为主料的特色佳肴，也是饭桌上一道很受欢迎的砂锅炖菜。

这道菜据传起源于清代，做法简单，就是将鸭肉与啤酒一同放入砂锅炖煮，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

它不但能够补充秋冬严寒对于人体的消耗，还能缓解春季午后的炎热，是一道很独特的下酒菜。

6、山药排骨煲山药排骨煲是一道家常砂锅菜，也是大众最爱吃的一道家常菜。

山药性平，口感绵软，营养丰富，有着“天然人参”美称，是餐桌上的常见食材；而排骨更是深受男女老少的喜爱，怎么吃都吃不腻。

用山药和排骨放在砂锅中一起炖，不仅制作简单、味道鲜美，还能补充钙质、提高身体免疫力，且有美容养颜、滋阴壮阳的功效，绝对是一道不可错过的养生美食。

7、砂锅娃娃菜说到娃娃菜，可能大多数的朋友都会觉得它是没有长大的大白菜，其实并不是。

娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒，价格比大白菜要贵上不少。

娃娃菜的做法有不少，有种用砂锅做的，不仅做法简单，口感鲜香，还可促进肠蠕动，帮助消化，补充维C等，大人小孩都爱吃。

8、砂锅炖羊肉羊肉是我们常吃的肉类之一，也是最适合温补的肉类，既能御风寒，又可补身体，适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。

羊肉做法有很多，可清炖、红烧、烤串等，想要保留羊肉的更多营养，一般都是用砂锅来小火慢炖。

这道砂锅炖菜，不仅营养丰富，还能强健筋骨，提高身体免疫力，最适合天气寒凉的时候食用。

9、砂锅素什锦砂锅素什锦是一道非常简单方便的美味菜肴，因为做法简单，好吃又下饭，已成为许多人餐桌上的常见客。

这道菜的家常做法，可以按照自己的喜爱来，爱吃啥素菜加啥素菜，只要把喜好的蔬菜放入砂锅一同煮熟即可，如果有放青菜的话，建议起锅之前再放，调味汁也是起锅之前放的。

总之砂锅素什锦真的特别简单，哪怕是厨房小白都能做出好吃的砂锅菜。

10、砂锅萝卜牛腩砂锅萝卜牛腩是用新鲜牛腩、白萝卜制作的一道家常砂锅菜，也是很受欢迎10道砂锅做的菜之一。

牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，属于高蛋白食品，有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

这道砂锅菜，用白萝卜和新鲜的牛腩一起炖制，不仅营养丰富，味道还很鲜美，很多人都爱吃。

一、白菜鲜虾煲做法：1，白菜切大块，葱段，姜丝备用，鲜虾剪去虾毛和虾枪。

2，可干烧砂锅里放油，入葱丝姜丝炒香，倒入白菜煸炒均匀。

3，把虾均匀地摆在白菜上面，小火慢慢炖10分钟，加盐调味，直接上桌即成。

二、冬笋腊肉煲做法：1，冬笋洗净切片，腊肉洗净切片，葱姜备用。

2，可空烧沙煲锅里放入花生油，葱姜爆香，加入腊肉煸炒，炒到透明状加入半勺酱油。

3，倒入冬笋片，煸炒均匀。

4，加少许水，小火焖5分钟，直接上桌即成。

啤酒鸭煲做法：1，压腿剁成小块，用清水浸泡出血水，洗净控水。

2，可干烧砂锅里放入花生油，烧热，把鸭子放入大火煸炒，炒出去多余的水分，把鸭皮上的油脂煸出来，在加入葱，姜，花椒，大料，香叶一起煸炒。

3，煸香调料以后，加入老抽炒匀上色，倒入一罐啤酒。

4，大火烧开，加盐调味，盖上盖子小火慢炖大约30分钟即成。

咖喱鸡煲做法：1，鸡剁块，土豆切块备用，把锅里放入花生油，放葱姜炒香。

2，倒入鸡块煸炒到微微发黄，加入咖喱酱，加入少许水倒入小砂锅。

3，加盐小火炖30分钟，加入土豆块。

4，炖到土豆熟透即可直接上桌。

麻辣香锅煲做法：1，把莲藕，豆泡，五花肉，香芹，蘑菇，葱，姜，麻辣香锅料备用。

2，五花肉切片，把麻辣香锅调料倒入五花肉片里抓匀备用。

3，可干烧砂锅放油，放入葱姜炒香，倒入五花肉片煸炒出红油。

4，先加入莲藕煸炒，再加入豆泡蘑菇和香芹，稍微加一点生抽和水，炒匀入味即可直接上桌。

麻辣鱼煲做法：1，草鱼片出鱼片，用蛋清和淀粉抓匀腌渍大约20分钟。

2， 锅里加水半开时，把鱼片一片一片放入，小火熟透捞出。

3，可干烧砂锅里加油，放入葱姜炒香，再加入豆豉和麻辣料炒香。

4，加入蒜片，香芹段和适量水烧开，倒入鱼片大火烧开，改小火慢炖慢炖约10分钟，加盐调味即可，直接上桌。

洋葱腊肉煲做法：1，洋葱去掉皮切成洋葱圈，可干烧砂锅里放入花生油，烧热。

2，放入姜片和腊肉煸炒，然后放入洋葱圈。

3， 加一点酱油继续煸炒，加盐调味。

4，煸炒均匀即可关火上桌。

鲜虾年糕煲做法：1，把年糕切成长形的片状，鲜虾剪去虾毛和虾枪。

2，可干烧砂锅里放入花生油，放葱姜炒香，在放入一勺郫县豆瓣炒出红油。

3，加入鲜虾煸炒均匀，再加入年糕片，倒入适量的水烧开。

4，小火慢炖约5分钟，倒入芹菜炒匀，加盐调味即可直接端上桌。

鱼骨砂锅煲做法：1，可空烧砂锅里加入花生油，把葱，姜，大料，桂皮，香叶，花椒放入煸香。

2，加入鱼头和鱼骨，生抽烹一下，入半碗水，烧开加盐。

3，改小火慢炖约30分钟，这个时候汤汁已经很少了。

4，加入芹菜和胡萝卜片稍焖， 撒上花椒面和芝麻即可上桌 。

鱼头煲做法：1，鱼头和鱼骨洗净，青萝卜切块，葱姜备用。

2，锅里烧热花生油，把鱼头和鱼骨放入稍煎。

3，可干烧砂锅放入郫县豆瓣稍微炒出红油加入醋，生抽少许盐和水拌匀，倒入砂锅，把青萝卜片铺底，鱼头放入大火烧开。

4，盖上盖子，改成小火慢炖约30分钟，鱼头熟透，加入香芹，即可关火上桌。

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