大家好,今天来为大家解答秋葵焯水多长时间能熟这个问题,包括秋葵焯水多长时间,秋葵为什么要焯水?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!
3-5分钟秋葵焯水的方法是比较的简单,我们首先就是要学会清洗干净了,然后就是将整根秋葵都是放入到清水里面进行浸泡10分钟,最好是用淡盐水进行浸泡,然后是在锅里面烧水,在水里面加入少许的盐,等到水烧开之后就是把秋葵放入到开水里面进行浸泡。
因为秋葵的质量是比较轻的,在焯水的时候是会出现浮在水面的的情况,所以我们就是要不停的进行翻动翻动,这样是可以让秋葵能够均匀的受热。
1-2分钟左右。
秋葵的营养元素中最主要的成分就是纤维素,纤维素是较为容易被煮熟的,一般来说焯水1-2分钟即可。
具体步骤:1、将秋葵用清水洗净后放碗里。
2、锅里倒入清水、适量盐、少许油烧开。
3、大火烧沸。
4、放入秋葵焯水,焯水至颜色改变即可。
注意事项:秋葵焯水的时间不宜过长,否则秋葵的口感就没那么清脆好吃了,而且营养也会流失更多,所以一般秋葵焯水到断生变色即可捞出。
秋葵没有焯水炒3-5分钟。
秋葵是一种容易加熟的蔬菜,不宜炒制的时间过长,以免秋葵中的营养物质过多流失,导致秋葵的食用价值降低,并且炒制的时间过长,会导致秋葵的颜色及口感有所影响,因此大约炒10分钟左右即可加熟。
但要是秋葵在炒制之前进行了焯水处理,不仅可以将其中的草酸、鞣质去除,在一定程度上改善口感及人体对营养物质的吸收,还可以将秋葵基本加熟,则可以大大缩短炒制的时间,翻炒3-5分钟左右即可。
秋葵一般焯烫2到3分钟就熟了,焯烫至秋葵的颜色变深就要马上出锅,不然会老掉。
二、秋葵的做法(一)煮秋葵1.材料:秋葵,生抽2.做法:(1)把秋葵的根部处理掉。
(2)锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出。
(3)淋上生抽即可食用。
很简单又超好吃,而且原味。
(二)蒜香蚝油秋葵1.用料:秋葵 8根、蚝油 1汤匙、蒜 4瓣、油 1汤匙。
2.做法:(1)秋葵洗净备用,蒜切碎。
(2)锅子水烧开后放1/4茶匙油,然后放入秋葵烫大约两分钟,熄火捞起放入凉水中。
(3)烫熟后的秋葵颜色明显变得鲜绿,然后将秋葵斜着切片备用。
(4)锅子的水倒掉,再次热锅放一汤匙油加入蒜蓉爆香后,倒入秋葵翻炒约10秒,然后放一汤匙蚝油和四汤匙的水翻炒。
(5)试试味道,汁滚后即可盛起享用。
关于秋葵焯水多长时间能熟到此分享完毕,希望能帮助到您。
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