冰冻虾仁最简单的做法 冰冻小虾仁怎么煮好吃？

大家好，今天来为大家解答冰冻虾仁最简单的做法这个问题，包括冰冻小虾仁怎么煮好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冰冻小虾仁怎么煮好吃？

，醋溜虾仁有三种调味料，会让冰冻的虾仁毫无腥味，鲜嫩又开胃，功臣是：料酒、姜末、米醋。

【醋溜虾仁】材料：虾仁1袋，黄瓜1根。

配料：葱白1段，姜4片，蒜半头；料酒半碗；米醋3勺，白糖2勺，生抽1勺，盐半勺。

做法；将冻虾仁放入冷水中自然解冻，全部化软后洗净。

控水后倒入小半碗料酒，拌匀腌制10分钟。

锅中油热，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味。

捞出虾仁放入，转大火，翻炒至虾仁稍变色，再加入调味料，米醋白糖生抽盐，翻炒均匀。

最后加入黄瓜丁，拌匀即可关火。

小贴士：不要炒的时间太长，短时间的溜炒让虾仁保持嫩的，黄瓜是脆的才好吃。

姜，可以多放点，去腥增鲜效果好。

浸泡虾仁的料酒就不用倒入了。

二、虾仁滑蛋鸡蛋是个神奇的改味剂，得先炒虾仁，腥味稍释放出后再倒入蛋液，蛋液裹住了虾仁也就灭了腥味，这大概也就是虾仁滑蛋一直是道名菜的原因吧，鲜美又脆嫩。

【虾仁滑蛋】材料：冷冻虾仁1袋，鸡蛋2个，薄皮青椒1个。

配料：干辣椒2个，葱半颗，姜3片；白酒1小勺，料酒1小勺，盐1小勺。

做法：冷冻虾仁放入凉水中自然解冻至柔软，再洗净待用。

葱姜切末，青椒切小方块，两个鸡蛋磕入碗中打散。

锅中油热后放入葱姜末，煸炒至能闻到葱香味。

倒入虾仁，转大火翻炒，加入一点点的白酒、料酒拌匀，去腥。

翻炒至虾仁稍变色，即可倒入蛋液，速用筷子划拉着翻炒，鸡蛋凝固后加入青椒、盐，拌匀，即可关火盛出。

食材：小虾仁两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。

做法：1.小虾仁清洗干净。

2.大蒜去皮打碎，剁成蒜末。

3.锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小虾仁翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。

4.锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。

推荐翡翠炒虾仁。

原料：虾仁175克，黄瓜100克，植物油30克，料酒4毫升，味精1克，盐2克，胡椒粉0.1克，淀粉5克，蛋清6克，汤100克。

 制作：1.虾仁洗净去泥肠，沥去水，加入盐、味精、蛋清、胡椒粉、淀粉上浆。

 2.黄瓜纵剖四开，去籽切成菱形小丁。

 3.将盐、味精、料酒、水淀粉、汤对成汁。

 4.锅上火入油，6成热时下入虾仁炒散，熟后下入黄瓜丁，泼入对好的汁，翻匀出锅即成。

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冰冻虾仁怎么煮才好吃（冰冻的虾仁怎么煮）1、大虾仁适量，青椒少量，番茄酱适量，白糖2勺，料酒少量，姜丝少量，大料粉少量。

2、将虾仁解冻，去掉虾线，洗干净。

3、倒清水没过虾仁，加盐浸泡10分钟。

4、将青椒切成丝备用。

5、锅内倒油，油烧至八成热加入葱姜丝炒香。

6、下入虾仁翻炒，加入白糖和料酒，大火炒至外皮变红色。

7、加入番茄酱和青椒丝，翻炒几下停火装盘即可。

关于冰冻虾仁最简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。