竹笋怎么炒好吃又简单的做法 炒笋丝最简单家常做法？

大家好，今天来为大家解答竹笋怎么炒好吃又简单的做法这个问题，包括炒笋丝最简单家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

炒笋丝最简单家常做法？

第一步：将笋洗干净，然后切成丝。

第二步：准备好葱、姜、蒜，再切成丝。

第三步：将锅烧热，倒入菜籽油，等油烧热，将葱、姜、蒜爆香。

第四步：倒入笋丝，煸炒六分熟，倒入酱油，再放入白糖，盐，接着倒入开水，盖好锅盖煮十分钟。

第四步：收汁，等汁粘稠后，放入味精，煸炒几下，就可出锅装盘了。

这样，一道美味的炒笋丝就大功告成了。

盐腌竹笋怎么炒好吃？

1、食材：莴笋干50克、肥猪肉50克、辣椒酱1勺、陈醋2勺、大蒜3瓣、葱1棵、生姜2片、盐适量、蚝油1勺、鸡精1勺。

2、肥猪肉切片。

3、大蒜切片；葱切碎。

4、莴笋干提前泡发。

5、洗净，沥干水分备用。

6、锅烧热后，放入猪肉煸炒至出油。

7、放入大蒜和葱爆香。

8、放入莴笋片翻炒片刻。

9、加入食盐。

10、加入蚝油和鸡精。

11、加入辣椒酱翻炒均匀。

12、出锅前淋入陈醋即可。

盐水笋怎么炒好吃？

食材：盐水笋 (400克)、九层塔 (1枝)、红葱头 (5个)、朝天椒 (2个)、姜 (2片)。

做法：1、红葱头剥皮、去根，切小块姜切片、朝天椒切成斜片九层塔洗净，取叶片待用。

2、春笋去壳，切成滚刀块。

3、锅置火上适量油烧至7成热，放入笋块炸至笋块表面微微收缩捞出。

4、另起锅，注入香油烧至5成热，放入蒜粒、红葱头、姜片、朝天椒爆香。

5、放入笋块，加入生抽、冰糖翻炒片刻。

6、锅中调入米酒，大火烧至汤汁渐浓。

7、撒入九层塔翻炒至叶片变软即可。

炒盐笋做法？

盐渍笋炒蛏子干的做法步骤步骤 1盐渍笋要用自来水洗，把它撕开多洗几遍，洗了以后还要用自来水泡着，要泡一天，中途还要换水，这样才可以烧着吃，不然咸的你根本不敢下嘴 (盐渍笋是用盐裹着的，一定要多洗几遍才不会咸，也可以要炒时先尝一下，咸了继续泡水，不咸就可以烧着吃了) 泡好的笋切断备着步骤 2蛏子干也要泡水，泡个一天再用剪刀剪开把蛏子干里面黑黑的东西洗干净步骤 3锅烧热放油，姜片、葱炒香，倒入笋炒几下再放蛏子干、加料酒，继续拌炒，差不多要熟时加点生抽继续大火拌炒几下就可以装盘了 (为什么要先放笋而不是蛏子干？如果热油先放蛏子干那炒出来的蛏子干就很硬，咬都咬不动，所以先放笋炒一会儿再放蛏子干就不会说咬不动了) (还有我这里没放盐，那是因为我泡盐渍笋还有一点点咸炒时就不用放盐，再说生抽也是咸的，如果笋泡了一点咸味都没有，那你炒时就要加盐的。

还有你烧时也可以放一点点水煮一下，不加水全程大火炒好也可以的，盐渍笋本身就是熟的也有水份)步骤 4盐渍笋嚼了脆脆的很好吃，而加了蛏子干炒又带点海鲜的味道，很鲜。

关于竹笋怎么炒好吃又简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。