竹笋的做法 笋做法简单又好吃？

大家好，今天来为大家解答竹笋的做法这个问题，包括笋做法简单又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

笋做法简单又好吃？

竹笋炖排骨吃是一道好吃又简单的美食。

准备1斤竹笋、1斤排骨，香葱、姜、料酒、盐、糖适量，|竹笋去壳削去老根。

排骨洗净抄水后放入砂锅中，锅中放入香葱结、姜片、料酒少许先炖上。

并，洗净后的竹笋切成滚刀块，放在锅中抄一下水，水中放少许盐，约1分钟后捞出备用。

排骨炖至半小时后放入竹笋，约20分钟后加盐、糖少许提鲜，稍许炖制后即可食用。

一、用料笋 小份生抽 1勺辣椒 适量二、小炒竹笋的做法步骤步骤 1竹笋掰下来后用水焯熟，在水里浸泡几天后，就是口感脆脆易保存的小竹笋了步骤 2笋子斜切～步骤 3准备作料大蒜、尖椒、葱步骤 4热锅入油，倒入笋子爆一遍，然后放入蒜片翻炒步骤 5倒入适量酱油、生抽、少许盐，煸炒均匀、放入小米椒煸炒，倒一点点温水或开水，再炒到收汁即可。

10根竹笋的做法？

1. 竹笋去壳，洗净，切成段。

  2. 大蒜切末。

  3. 烧热锅，加入适量的油，放入蒜末爆香。

  4. 加入竹笋，翻炒均匀。

  5. 加入适量的盐，继续翻炒。

  6. 加入适量的生抽，炒匀。

  7. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约 5 分钟，直到竹笋变软。

  8. 最后，打开锅盖，让竹笋收汁，炒匀即可。

这是一种简单的蒜蓉竹笋的做法，味道鲜美，营养丰富。

您可以根据自己的口味进行调整。

水果竹笋的做法？

【制作主料】：水果笋1斤【制作调料】：大蒜3瓣、香葱1根、香菜1根、辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺、生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺——制作方法和步骤——【步骤一】：笋剥去硬壳，要是在市场上买的话，可以让老板剥，然后洗净干净竖着切成长条备用。

【步骤二】：锅内放水放一勺盐，然后烧开水，把切好的笋条放入锅中煮20分钟。

【步骤三】：把笋煮熟后捞出来放入准备好的凉开水或者纯净水中泡凉，最好泡上一个小时，主要是多泡一下，可以泡去部分苦味，当然要是不怕苦味的，直接泡凉就可以了。

【步骤四】：在泡笋的同时我们开始准备调料汁，首先把大蒜拍碎剁成蒜末、香葱葱白切成末一起放入小碗中，把香葱叶子和香菜切成寸段装盘。

【步骤五】：往蒜末和葱末的碗中依次放入辣椒面1勺、花椒面1勺、白芝麻1勺，稍微搅拌一下，防止把辣椒面和花椒面炸糊。

【步骤六】：锅中放一勺油烧热至冒烟，把油分2次浇到准备好的调料碗中，把调料的香味激发出来后，然后依次放入生抽2勺、白糖1勺、盐小半勺、香醋2勺、鸡精1勺，搅拌均匀兑成调料汁。

【步骤七】：将泡好的笋条捞出来沥干水分用手把笋撕成小条。

【步骤八】：把撕成小条的笋放入盆中、同时放入葱段和香菜段，把准备好的调料汁倒在里边。

【步骤九】：然后用手把放了调料汁的笋充分抓匀就可以了，装盘上桌开饭啦！。

以下是水果竹笋的做法材料：竹笋 500 克水果（例如：菠萝、苹果、葡萄等）200 克蒜末 1 汤匙姜末 1 汤匙料酒 1 汤匙盐 适量糖 适量生抽 适量鸡精 适量淀粉 适量做法：竹笋去皮，切成薄片，用开水焯一下，捞出沥干备用。

水果去皮，切成小块，备用。

热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香。

加入竹笋片翻炒，加料酒、盐、糖、生抽、鸡精调味。

加入水果块翻炒，炒匀后加入适量水，烧开后转小火焖煮 5 分钟。

调入适量淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

温馨提示：竹笋要先焯水，去除苦味，口感更佳。

水果可以根据个人口味自由选择，建议选择口感脆甜的水果，如菠萝、苹果、葡萄等。

调味时，根据自己的口味适量加糖、盐、鸡精等调味料。

淀粉水要调匀，避免出现结块现象。

鲜辣水果笋配方+做法配方水果笋10 斤纯净水4斤泡椒原汤 200克盐65克味精25克糖25克上海白醋150 克酸辣鲜露 50克蒜片10克泰椒圈8克鲜花椒5克做法1、买回来笋、切开过水、煮熟、切长条形状!煮熟后吸干水分备用2、然后准备汁水∶纯净水、泡椒水、（红色泡椒只要水）在放入盐、味、糖、白醋、辣鲜露、蒜片、泰椒圈、鲜花椒、一起混合、放入吸干水分笋条、泡制4个小时即可。

材料：莲藕1节，竹笋1个，甜辣酱2勺，盐少许，糖1勺，醋4勺，酱油4勺，葱适量，香菜适量，蒜适量，油适量 。

 做法： 1、将莲藕切片，竹笋切条，放入水中煮熟 。

 2、将煮熟的东西捞起，放入凉水中过冷后捞出 。

 3、将甜辣酱、盐、糖、醋、酱油、葱、香菜放入捞出的莲藕和竹笋里 。

 4、将油放入锅中弄热，放蒜爆香，然后将煮热的蒜油放入步骤（3）中搅拌均匀即可 。

1、食材：甜竹笋 600克、半肥瘦猪肉 250克、蒜头 、耗油、 料酒、 少许盐 、生抽适量。

2、把采挖回来的新鲜甜竹笋剥皮，去根，切成小片放入锅里，锅内加入适量的水，用大火烧开煮熟。

然后捞出再泡清水一个小时左右劳上来清洗一下沥干水装盘待用。

3、把猪肉洗干净切成薄片装碟，加入生油、料酒和少许盐，搅拌均匀后盐10分钟左右待用。

4、甜笋经过泡水后，含水量比较多。

先锅中烧热后，倒入泡过水的甜笋用大火炒干水份出锅装盘待复锅炒肉。

5、锅中加入适量的油，倒入切好的猪肉，用小火煎至微黄出油，再加入蒜末炒一下。

然后把炒干水份的甜笋倒入锅中一起爆炒。

6、爆炒过程加入适量料酒，盐翻炒2分钟左右，再加入蚝油、生抽进行翻炒均匀即可出锅。

关于竹笋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。