竹笋炒肉的做法 莴笋的家常做法笋子炒肉？

大家好，今天来为大家解答竹笋炒肉的做法这个问题，包括莴笋的家常做法笋子炒肉？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

莴笋的家常做法笋子炒肉？

莴笋家常做法笋子炒肉:蒜蓉炒莴笋:主料莴笋600克辅料橄榄油5ml盐2克蒜10克1. 准备好新鲜的莴笋，太长切段；2. 莴笋去皮，洗净；3. 莴笋切长条，不要切太细；PS：个人喜好的切4. 热锅，倒油，放蒜末爆香；5. 倒入切好的莴笋条，爆炒；PS：莴笋容易熟，快速翻炒即可6. 放盐炒均即可。

笋子炒肉原料：干笋子、猪里脊、干辣椒、姜、蒜、酱油、盐、淀粉。

做法步骤：第1步、干笋子提前用清水泡上，要泡几个小时。

第2步、干笋泡开后，用手撕开，改刀成小段。

里脊肉切丝，葱姜备好。

第3步、里脊肉用一点盐和淀粉腌制十五分钟。

第4步、热锅温油，放入里脊肉，改中火快速滑散肉丝。

第5步、这样炒出的里脊肉滑嫩。

第6步、盛出备用。

第7步、留底油，放入干辣椒，煸炒。

第8步、放入姜蒜煸炒。

第9步、放入笋丝。

第10步、再次放入肉丝。

第11步、放入一勺酱油。

第12步、出锅前再放少许盐调味。

莴笋800克 猪肉300克 西芹3根盐10克 豆瓣酱6克 鸡精4克 花椒10粒 油40克 干辣椒5个 淀粉4克 醋5毫升青笋炒肉的做法1备好原材料：莴笋、猪肉、芹菜2猪肉洗净，切条；猪肉用适量豆瓣酱、淀粉抓匀，腌制片刻3莴笋去皮，洗净，切条。

4西芹洗净，切段5炒锅烧热后，倒入植物油6植物油烧热后，放入提前剪断的干辣椒，花椒炒香7放入猪肉翻炒8调入适量豆瓣酱，同猪肉一起炒香。

9放入莴笋翻炒几下，再放入西芹翻炒10食材都炒熟后，调入适量醋翻炒几下11随后调入盐，鸡精，翻炒均匀。

12关火，盛出。

主料:莴笋一根猪肉一块辅料:盐少许 料酒一勺 姜一块 大蒜两粒做法:步骤1 莴笋削去外皮，切掉老化的根部，买莴笋的时候，大家注意下底部这里，如果底部正中间有一个明显的白点的话就不要选，那样的莴笋买回来会是空心的步骤2 将莴笋先斜切45度，切成小段，然后把每个小段竖起来，90度直直切下去，莴笋就成了漂亮的菱形片步骤3 猪前腿肉一块，切成薄片状，前腿猪肉比较嫩，切薄点不用腌制，节省时间，用油爆一下就不会腥步骤4 配料准备一些生姜，大蒜，分别切小，想要颜色更好看可以加一点红辣椒步骤5 油锅烧热，下入肉片，生姜，大蒜翻炒，加入一勺料酒去腥步骤6 待肉片变色以后，加入切好的莴笋片，快速翻炒，让莴笋受热均匀步骤7 莴笋是可以生食的，炒的时候不要炒太久，不然颜色容易变暗，看到莴笋颜色翠绿时撒点盐炒匀，就可以出锅了。

用料莴笋 2根前腿肉 200g青椒 1个老抽 1勺生姜 2-3片盐 少许生抽 少许料酒 少许花椒 5粒淀粉 1勺大蒜 2瓣做法步骤1、将瘦肉洗净切成丝冲洗干净，加入少量老抽，盐，料酒，淀粉进行腌制5分钟2、然后将莴笋和青椒切丝，并准备好配料(大蒜，姜)3、锅热放油，油热后放入肉丝炒熟后捞出4、将剩余的油烧热后，加入姜蒜，花椒，青椒翻炒，然后加入莴笋炒熟5、接着加入炒好的肉丝，加入适量盐，生抽调味6、即可起锅装盘。

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