简单家常菜做法 简单的家常菜的做法？

大家好，今天来为大家解答简单家常菜做法这个问题，包括简单的家常菜的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

简单的家常菜的做法？

鸡丝豆干鸡胸肉1块，青椒1个，白豆腐干3片，植物油适量，豆豉辣酱2小勺，酱油少许，盐适量，料酒少许，淀粉1小勺，大蒜4瓣1. 鸡胸肉准备好；2. 鸡肉切粗丝；3. 肉丝倒少许料酒、1小勺盐、1小勺淀粉，抓捏入味；4. 青椒、豆腐干准备好；5. 青椒去蒂去籽切成细丝，豆腐干切成细丝；6. 大蒜拍碎切成末；热锅凉油，入青椒丝、豆腐干丝；8. 翻炒到青椒丝变色，加少许盐调味，混合均匀盛出；9. 热锅凉油，将鸡肉丝入锅中，将肉丝划散，让每条肉都能沾上油；10. 转大火，将鸡肉翻炒变色，倒入少许酱油，再根据口味决定是否加盐；11. 翻炒几下后，加入两勺豆豉酱；12. 将先前炒好的青椒丝、豆腐干丝入锅中，再倒入大蒜末，混合均匀，出锅。

食材：茄子适量、生抽2勺、香油1勺、盐少许、白糖1小勺、蚝油1勺、鸡精少许、葱蒜适量、做法：1、茄子洗净切段，对半切开，放入锅中蒸10分钟左右，喜欢烂一点的就时间稍久一点；2、蒸茄子期间准备调料汁，碗中加盐，糖，蚝油，鸡精，生抽和芝麻香油搅拌均匀；3、蒸好的茄子降温后用手撕成长条，装盘；4、锅内放少量油，爆香葱花和蒜末（喜欢口味香气点的蒜末可以多一点），浇上料汁煮至浓稠，将酱料倒入蒸好的茄子，拌匀即可。

最简单又好吃的家常菜茄子做法提供？

食材:茄子、花椒、大蒜、干红辣椒、香菜、小葱、白芝麻做法：1、把茄子两头去掉切成四瓣,把中间瓤去掉,斜刀切成菱形，用水洗干净,控干水分,放4勺淀粉，让每个茄子都裹上淀粉。

2、调个料汁：碗里加两勺生抽、半勺老抽、大半勺蚝油、一勺醋、一点点盐和糖加一点点鸡精搅拌均匀备用。

然后再把干辣椒切丝，大蒜切末、小葱和香菜切段备用。

3、锅中多点油，油温六成热下入茄子（一个一个下入茄子），大火去炸，炸至金黄捞出(能听到清脆的声音）。

4、锅中留少许底油，下入蒜末和干辣椒丝和花椒炒香，倒入调好的料汁熬到微粘稠的状态，放入炸好的茄子，再放入葱段和香菜快速翻炒，一定要快速翻炒，出锅前撒入芝麻即可。

主料茄子1个柿子椒2个番茄酱1个辅料调和油适量 食盐适量 酱油适量步骤:1、洗干净，把茄子和柿子椒切能条，西红柿切成薄片2、把切好的茄子放到一个盆里，搁少许的盐，洒均匀，目的是用盐把茄子浸出水来，这样炒的时候就不干锅了 大概7分钟就可以了3、柿子椒和西红柿 切好备用4、锅里放油，油热放葱花蒜末 然后把茄子下锅翻炒到茄子条发软5、放入西红柿和柿子椒，翻炒一下 放入酱油 盐6、看到茄子和柿子椒都要熟了，就可以关火出锅了。

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