简单易学的家常菜 有简单易学的家常菜吗？

大家好，今天来为大家解答简单易学的家常菜这个问题，包括有简单易学的家常菜吗？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

有简单易学的家常菜吗？

【西红柿炒鸡蛋】所需材料：西红柿2个、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、米醋几滴、白糖1汤匙、做法步骤：1.准备好所需材料，一般我们用两3个鸡蛋配上同样大小的西红柿的量就可以了。

鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻，炒出的菜肴比较干，西红柿多了会太酸、汤水太多，2.把西红柿顶部用刀划十字刀，放到碗内，淋入开水，在开水中烫1-2分钟，这样很容易就能把西红柿的外皮剥下来，3.把剥好皮的西红柿切去果蒂，再把每个西红柿平均切成8瓣，切成橘子瓣大小的块，4.然后用刀把西红柿的瓤，用刀片下来，西红柿的瓤和果肉分开放，5.把鸡蛋磕入碗内，淋入几滴醋，搅打均匀，使蛋黄和蛋清充分融合在一起，葱切葱花，姜切末，大蒜切片，6.锅内加入油烧热，油量比平时炒菜稍多一点，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。

淋入鸡蛋液，把蛋饼摊开，待蛋液加热至稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，把鸡蛋盛出待用，放的油稍多一点，这样炒出的鸡蛋味道香，蓬松。

油少的话鸡蛋液还会容易粘锅，7.锅内再添加少许油烧热，下入葱花、姜末爆香，再下入西红柿瓤翻炒，翻炒出汁水。

由于西红柿瓤里面含有大量的水分，会有水份析出，8.下入炒好的鸡蛋块，加入白糖，翻炒均匀，小火煮一会，使鸡蛋块和西红柿的味道充分融合在一起，9.下入西红柿的果肉，再加入少许盐，蒜片，大火翻炒均匀，关火盛出装盘即可。

当然！下面是一些简单易学的家常菜的推荐：1. 酸辣土豆丝：材料：土豆、青椒、红椒、葱姜蒜、醋、生抽、盐、白胡椒粉、糖。

步骤：将土豆切丝，青椒和红椒切丝备用。

锅中加入油，放入葱姜蒜爆炒出香味后加入土豆丝炒至变色，再加入青红椒丝翻炒均匀。

最后加入适量的醋、生抽、盐、白胡椒粉和糖调味即可。

2. 宫保鸡丁：材料：鸡胸肉、花生米、干辣椒、葱姜蒜、料酒、郫县豆瓣酱（可选）、生抽、老抽、白糖。

步骤：将鸡胸肉切成小丁，用料酒和少许盐腌制片刻。

锅中倒入油，放入花生米炸至金黄捞出备用。

再加入少量油，放入干辣椒爆炒出香味，加入葱姜蒜炒香后放入鸡丁炒熟。

最后加入郫县豆瓣酱（可选）、生抽、老抽和白糖调味，最后撒上花生米即可。

3. 麻婆豆腐：材料：嫩豆腐、牛肉末（可选）、豆瓣酱、辣椒粉、花椒粉、葱姜蒜、盐、生抽。

步骤：将嫩豆腐切成小块备用。

锅中倒入油，放入葱姜蒜爆炒出香味，加入牛肉末和豆瓣酱一同炒至变色。

再加入适量的辣椒粉和花椒粉炒匀，倒入少量水搅拌均匀后将嫩豆腐放入锅中轻轻推匀。

最后加入盐和生抽调味，小火焖煮几分钟即可。

希望这些简单易学的家常菜能够帮到您！您可以根据个人口味进行调整，并尝试在家动手做出美味的菜肴。

祝您烹饪愉快！如果有其他问题，欢迎随时提问。

关于简单易学的家常菜到此分享完毕，希望能帮助到您。