米粉肉怎么蒸好吃又简单 蒸米肉最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答米粉肉怎么蒸好吃又简单这个问题，包括蒸米肉最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒸米肉最正宗的做法？

蒸米肉是一道传统的中式美食，下面是其中一种最正宗的做法：所需材料：- 糯米：200克- 猪肉馅：250克- 香菇：4朵- 干贝（可选）：适量- 葱末：适量- 姜末：适量- 酱油：1汤匙- 料酒：1汤匙- 盐：适量- 白胡椒粉：适量- 鸡精：适量步骤如下：1. 准备材料：- 将糯米淘洗干净，浸泡在清水中大约4小时以上。

- 将香菇泡发至软化，切成小丁。

- 如果使用干贝，将其浸泡在温水中约30分钟至软化。

2. 调制馅料：- 取一个大碗，将猪肉馅放入碗中。

- 加入切碎的香菇丁、葱末、姜末、酱油、料酒、盐、白胡椒粉和鸡精。

- 用筷子或者手将所有的材料拌匀，直到馅料变得粘稠。

3. 蒸米：- 将泡软的糯米沥干水分，放入蒸锅中，用铺盖的方式均匀地撒在蒸屉上。

- 将蒸锅加热至水开后，转小火蒸糯米约10分钟。

4. 做米肉：- 将蒸好的糯米取出，稍微冷却至温热状态。

- 取一片蒸糯米，用手指或者勺子在中间压一个凹陷的坑。

- 在凹陷处加入一定量的准备好的肉馅，并且可以添加一些干贝。

- 用手将糯米团包裹住馅料，成为一个椭圆形或圆形。

5. 蒸米肉：- 将包好的米肉放入已经加了清水的蒸锅中。

- 加盖，用大火蒸20分钟至25分钟。

6. 出锅和享用：- 蒸好后，将蒸锅取出，让米肉稍微冷却片刻。

- 可以借助刀子轻轻挑起边缘，使米肉离开锅底。

- 切成适当大小的块状，在盘子中装盘。

- 可以直接食用，也可以搭配蘸料或者其他配菜一起享用。

这是一种传统的蒸米肉制作方法，口感糯软香甜，馅料鲜美可口。

希望您喜欢这道美食！如果还有其他问题，请随时向我提问。

第一步是腌肉： 把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。

然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.第二步做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉－－土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。

在锅内用小火炒香。

第三步，把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉（我爱吃辣，所以呢，在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱），拌匀以后，切几片土豆垫底。

第四步，把肉放在蒸笼里头。

做米饭的时候一块儿放在电饭煲里头蒸就好了 。

关于米粉肉怎么蒸好吃又简单到此分享完毕，希望能帮助到您。