米线的做法 原味米线家常做法？

大家好，今天来为大家解答米线的做法这个问题，包括原味米线家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

原味米线家常做法？

1小时以上 | 切墩(初级)米线（两碗份） 两把 、 鸡汤（或浓汤宝） 一碗 、 鸡腿肉 一只 、 姜 两片 、 木耳（提前泡发） 几朵 、 莴笋叶（油麦菜） 一棵量 、 盐 三勺 、 黄花菜 一把 、 绿葱花 少许 、 胡萝卜丝 少许 、 香菜 两根 、 韭菜 几根 、 绿豆芽 一碟 、 榨菜丝 一碟烹饪步骤步骤1/8提前一晚，将冷水浸泡红米线。

木耳几朵，黄花菜一把，分别泡在冷水里。

步骤2/8将全部材料洗净，莴笋叶、韭菜切段，木耳，胡萝卜切丝，葱、香菜切碎。

步骤3/8大火，锅烧一碗开水，将鸡汤（以前熬过的鸡汤冷冻的一大碗，如没有可以用浓汤宝调味）将姜片、鸡腿肉剔骨切块全部放入汤内。

步骤4/8熬煮开锅，下入黄花菜、木耳、榨菜丝（如果是袋装清水沥一下）步骤5/8将泡好的米线开水下锅，中火煮3-5分钟。

冷水中走两遍沥好水，装碗。

步骤6/8另一边鸡汤待再开锅，小火放入绿豆芽、莴笋叶，放盐，开锅关火。

步骤7/8米线碗内放入韭菜，香菜、胡萝卜丝，倒入煮好的汤料。

最后一步洒入葱花。

原味且清淡的鸡汤米线就做好了。

主料 米线 (一碗) 肉末 (50克) 豌豆苗 (50克) 姜 (三片) 韭菜 (两棵，已洗净切好) 豆瓣酱 (半汤匙) 猪油 (适量) 盐 (适量) 生抽 (适量) 辅料 无 厨具 砂锅 分类 冬季食谱 小吃 主食 微辣 煮 十分钟 简单难度 小砂锅中放入半锅水（一碗左右）放入适量猪油烧开。

温水放入姜片和肉末。

（如果水沸后才放肉末会成团） 放入豆瓣酱。

放入适量生抽和盐。

放入韭菜段。

放入米线煮沸。

放入豌豆苗翻两下即可关火食用，喜欢味精或鸡精的可以加点。

米线的做法最正宗的做法？

材料：干米线200克、三文治火腿30克、小白菇20克、平菇20克、肉片30克、葱1棵、高汤300毫升，盐5克、味精3克、鸡精3克、胡椒粉1克、鸡油15克做法：1、将米线涨发约40分钟后冲凉备用，三文治火腿切片，小白菇、平菇撕成条，葱切成葱花2、用锅将火腿片、小白菇、平菇焯水待用3、米线用开水烫热，盛入碗内．摆好火腿、小白菇，放入盐、味精、鸡精、胡椒粉，淋上鸡油．放入高汤，撒上葱花即成。

准备材料：鲜米线，瘦肉，卷心菜，胡萝卜，木耳，芹菜，葱，料酒，淀粉，酱油，盐，糖，清水制作步骤：1.切瘦肉成丝，混合料酒，酱油，淀粉抓腌一会，把卷心菜、胡萝卜、芹菜等洗净切成丝，葱切成小段，木耳提前泡开，切成丝。

2.猪肉丝下锅焯一下，加入胡萝卜丝，真菌和卷心菜，先将芹菜炒熟;3.开始用油炸青葱，加入适量的酱油，盐，匙糖，半杯水煮沸，转小火放入米粉搅拌均匀，接着放入提前超好的配料，搅拌均匀。

准备材料：米线，猪肉，青红椒，洋葱，豆芽，盐，鸡肉，白糖，酱油，香油。

制作步骤：1.将青色和红色的甜椒，洋葱和猪肉切成丝，煮米粉，取出冷水，加少许植物油拌匀备用。

2.将锅放入油中，搅拌猪肉，翻炒，加入甜椒和洋葱，翻炒，加盐，酱油，鸡肉，白糖，倒入适量水，然后加入米米线，豆芽翻炒至煮熟出锅，什锦炒米线即可出锅。

用料：米线 、海带 、青菜 、豆腐 、肉末 、葱 、姜 、郫县豆瓣酱 、海天yes黄豆酱 、花椒粉 、酱油 、油 米线的做法步骤步骤 1米线用温水泡软步骤 2准备好肉末、豆腐、郫县豆瓣酱、海天yes黄豆酱、花椒粉、葱姜末步骤 3热锅凉油，倒入豆腐微微煸炒步骤 4加入郫县豆瓣酱步骤 5加入肉末步骤 6加入葱姜末步骤 7加入黄豆酱、花椒粉步骤 8加入酱油步骤 9盛出备用步骤 10准备好青菜海带，碗里放入盐、鸡精（也可以不妨）步骤 11依次煮海带、青菜、米线步骤 12盛出并浇上炒制的酱料即可。

用料：乌鸡半只，姜1小坨，大葱1根，当归4片，米线120克，白胡椒1小勺，五香粉1小勺，香油6滴，韭菜20克，水白菜适量，盐3勺米线的家常做法清汤：1、鸡肉洗干净，炒锅中加少量油，油热后加入鸡肉翻炒；2、炒好的鸡肉连油倒入砂锅内，放入一块姜、一根大葱、4片当归，炖到鸡肉松散，香气扑鼻就可以了；3、锅里倒清水烧开，放入米线，煮熟捞入碗中；4、另起锅，放入适量的鸡汤，汤中加入盐、胡椒粉、五香粉一起煮，煮开后加入蔬菜和韭菜段、葱花；5、最后加入米线一起煮，滴入几滴香油，出锅。

关于米线的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。