米粉蒸肉的做法 最正宗的做法 米粉蒸肉怎么做？

大家好，今天来为大家解答米粉蒸肉的做法 最正宗的做法这个问题，包括米粉蒸肉怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

米粉蒸肉怎么做？

1、准备食材：蒸肉粉200克、五花肉100克、鸡蛋1个、料酒1茶匙、生抽1茶匙、五香粉1茶匙、盐1茶匙、小葱1根、姜1块、胡萝卜50克。

2、五花肉洗净切片。

3、小葱切葱花。

4、姜切片。

5、胡萝卜切条摆入盘内。

6、碗中倒入五花肉、料酒、生抽、五香粉、姜、盐搅拌匀，腌制2小时。

7、然后将鸡蛋倒入腌制好的五花肉里面抓匀。

8、接着倒入蒸肉粉抓拌均匀。

9、接下来将五花肉摆入盘内，放入蒸锅蒸40分钟。

10、最后撒上葱花即可。

备用食材：五花肉500克，蒸肉米粉1袋，黄豆酱2勺，大蒜3瓣，葱3根，白糖半勺，生抽1勺；制作过程：第一步，五花肉一块，将其切成薄厚一致的片，大蒜剥皮后将其切成蒜末，与五花肉片一同放入容器中，加上点黄豆酱；第二步，同时放入生抽和白砂糖，用手将其抓拌均匀后，放入冰箱中腌制一会，差不多1个小时的时间便可，这个过程中准备出土豆；第三步，将其削去皮后清洗干净，土豆切成块或者是片，同时将蒸肉米粉也要准备到位，腌制好的五花肉片从冰箱中取出来，加上2勺清水；第四步，将其抓拌均匀，然后分次少许放入蒸肉米粉，用手抓拌均匀，使得每一片五花肉都能均匀粘裹上米粉，准备一个盘子，将土豆块放入盘子的底部；第五步，拌上米粉的肉片码放在土豆块上，在锅中添上水，隔水放入锅中开始蒸，大火锅开后，转至中火，继续蒸1个小时的时间，便可出锅。

原料：蒸肉米粉1袋，五花肉500克，土豆2个，料酒150毫升，黄豆酱油150毫升做法：1.五花肉500克洗干净，切成厚片，放入碗中。

2.另准备一个碗，倒入黄豆酱油和料酒适量，搅拌均匀，倒入五花肉片中，腌制30分钟。

3.土豆2个，洗净切成块，放入水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。

4.土豆放入盘中，加盐1小勺拌匀。

5.蒸肉粉倒入腌肉里面，充分搅拌均匀，让蒸肉粉均匀的裹在肉片上。

6.将拌好的肉片放在土豆块上面。

7.高压锅里放水和隔热支架，把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。

8.高压锅上汽之后，保持小火15分钟。

9.关火，焖大概20分钟左右，出锅。

1、准备一个更深的碗2、买现成米粉，两袋约180克3、锅烧冒青烟时把肉皮在锅里来回烙烙第一增香第二能祛除绒毛然后用刀刮刮用清水洗净切片放在拌好的米粉里米粉，兑一点生抽拌湿，不加生抽也可以，我主要是想让颜色更好看一些，味道也浓一些。

用一个深一点的碗，随便什么碗都行，碗底抹一层油，为了防止扣盘时不粘碗底。

把肉片都粘上米粉。

肉皮挨着碗底一片一片排队站好，不排好也没关系，反正熟了就能吃4、一片片码起来5、依次把剩下的肉片都码放在碗里到后面就随便乱放码平就行6、一个红薯切大块最后码在上面兑少许的水腌渍30分钟隔水上汽后中小火??蒸1小时30分钟7、戴隔热手套端出来拿一个盘子盖在碗上翻个面把碗倒扣在盘子上好简单的顺手调一个芡汁〔一丢丢淀粉一丢丢鸡精几滴芝麻油加一点清水搅拌均匀大火烧开等汤汁变浓稠时浇在撒有葱花的蒸肉上面〕。

关于米粉蒸肉的做法 最正宗的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。