冰淇淋的做法 简单冰淇淋的做法？

大家好，今天来为大家解答冰淇淋的做法这个问题，包括简单冰淇淋的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

简单冰淇淋的做法？

家庭版芒果冰淇淋做法:准备食材:芒果肉200克、淡奶油160克，牛奶200克、白砂糖40克制作方法:1、把冰淇淋桶提前在冰箱冷冻1晚，把牛奶喝淡奶油放入冰箱的冷藏室冷藏，然后把芒果去皮去核后切成小块放在一旁待用。

2、然后将牛奶、淡奶油从冰箱冷藏室取出来。

3 、在将芒果、白砂糖、牛奶、淡奶油全部倒进搅拌， 用搅拌机搅拌成浆。

4、取出预先冷冻好的冰淇淋桶，装入搅拌刀，将冰淇淋糊立即倒入冰淇淋桶。

5、 盖好盖子，立即放入配套的面包机内，启动冰淇淋键，设置30分钟，把冰激凌搅拌好。

6、再放入可冷冻的盆中，加入芒果颗粒拌匀，再冷冻至完全冻硬就可以吃啦！这样简单爽口的芒果冰激凌就做好了啦！。

家庭自制冰淇淋的做法教程？

1. 外面首先需要把蛋黄单独分离出来，然后加入白砂糖和少量的柠檬汁，打至发白状态，具体如下图所示。

2. 然后把牛奶倒入蛋黄糊里，搅拌均匀，再放入奶锅里用小火加热，具体如下图所示。

3. 加热过程中不停搅拌，避免蛋奶分离，煮到浓稠时关火，把锅放入冷水中快速降温，具体如下图所示。

4. 淡奶油打至湿性发泡状态，和冷却后的蛋黄奶液混合拌匀，具体如下图所示。

5. 将冰激凌液装入保鲜盒中放入冰箱冷冻，隔半个小时取出来用打蛋器再搅拌一次，如此反复五六次，具体如下图所示。

6.如果要制作芒果口味的冰淇淋，需要先把芒果果肉用料理机打成果泥，接着再按照步骤4打发淡奶油，最后一起加入蛋奶液混合拌匀。

7.如果要制作巧克力口味的冰淇淋，需要在步骤2的时候加入可可粉，在加热到浓稠状态后加入黑巧克力拌至融化。

8.如果要制作抹茶口味的冰淇淋，需要在步骤2加热蛋黄奶液时放入抹茶粉。

9.如果要制作草莓口味的冰淇淋，需要在步骤4打发淡奶油后一起加入蛋奶液混合拌匀。

冰激凌的家庭做法？

1500ml牛奶＋40克白糖，小火加热步骤 2划开香草豆荚，取出香草籽，把香草籽和剩下的豆荚都加入到牛奶中步骤 3白糖＋蛋黄混合，用打蛋器打至发白步骤 4牛奶煮开后离火，取出香草豆荚（最好是将豆荚上的香草籽捋一遍），牛奶过滤网，慢慢搅匀步骤 5烧一锅开水，把装了蛋奶酱的盆子放在锅里（也可将蛋奶酱加入到锅里直接加热），边搅动，边加热，当酱汁的温度达到83度的时候，取出步骤 6离火，放进一个冰水盆里降温步骤 7把降温变凉的冰淇淋基底放进冷冻室冷冻2~3小时，直到外面一圈冻实，里面还有点液体的状态的时候，取出搅拌步骤 8放回冷冻室，冻4小时甚至一夜，直到把冰淇淋冻实了。

吃之前取出，在室温解冻50分钟，搅打，然后再放回冷冻室冷冻45分钟完成。

1、鸡蛋4个、牛奶500克、白糖100克（可根据自己的口味调节）。

2、把蛋黄和蛋白分离开，只取蛋黄。

再将蛋黄和白糖放入碗内，搅拌均匀。

3、将蛋液打发成乳白色4、将准备好的牛奶倒入熬煮5、将煮制好的牛奶慢慢的倒入打发好的蛋液中边倒边搅拌6、将加入牛奶并搅拌均匀的蛋液再次倒入锅中，煮至微开。

之后，将蛋液放入容器，等其凉凉后放入冰箱冷冻室即可。

关于冰淇淋的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。