粉皮靠肉的家常做法 粉皮靠肉怎么做好吃的窍门？

大家好，今天来为大家解答粉皮靠肉的家常做法这个问题，包括粉皮靠肉怎么做好吃的窍门？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

粉皮靠肉怎么做好吃的窍门？

粉皮靠肉是一款家常菜品，制作原料主要有猪肉等。

主料里脊肉150g绿豆粉皮1张木耳8颗黄瓜1段辅料葱3段姜3片蒜1颗干辣椒1个鸡精1匙香油5滴香菜3根大料1颗生抽1匙水淀粉1勺热水500ml鸡蛋清1个料酒1匙步骤1.备料：里脊肉切大而薄的片，放入碗中，加料酒、水淀粉、盐、鸡精、鸡蛋清拌匀，黄瓜切钉，香菜切段待用2.锅里放油，九成油热，放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放生抽，加水3.依次放入腌制的肉片，绿豆粉皮、木耳4.大火烧开，中火炖5分钟，放入黄瓜、香油、香菜调味即可出锅5.出锅装盆 。

粉皮炒肉怎么做好吃，粉皮炒肉的家常做法？

1. 准备材料：粉皮、猪肉、葱姜蒜、辣椒、酱油、盐、料酒、糖、生抽、淀粉、油。

2. 制作粉皮：将粉皮用温水泡软，切成适当大小的段，放入开水中焯烫，捞出沥干备用。

3. 切肉：将猪肉切成丝，加入盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟。

4. 炒菜：锅中倒入油，加入葱姜蒜和辣椒爆香，放入腌制好的猪肉翻炒至变色。

5. 加入粉皮：将焯烫好的粉皮加入锅中，加入酱油、糖、生抽调味，翻炒均匀。

6. 出锅：炒至粉皮软烂，肉熟透，即可出锅。

家常做法：可根据个人口味加入蔬菜、豆腐等食材，增加营养丰富度。

猪瘦肉150克、粉皮200克、胡萝卜30克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克。

调味料：食用油5克、料酒1克、盐1克、生抽2克、老抽1克、淀粉1克。

猪瘦肉切丝，放入碗中，加入料酒、盐、淀粉，抓匀腌制一下；粉皮洗净切片，胡萝卜切丝，蒜切片，姜切片，大葱切片；锅中倒油，油温烧至6成热时，下入肉丝炒散，盛出；锅中留底油，下入葱、姜、蒜炒香，放入粉皮炒至透明，倒入生抽、老抽翻炒均匀，再放入肉丝和胡萝卜丝一起炒；炒至断生后，盛出即可。

粉皮炒肉确实可以做得很好吃，并且是家常菜。

粉皮炒肉在口感和味道上都非常不错，而且材料易得，并且简单易做，是许多人都喜欢的家常菜之一。

具体的粉皮炒肉家常做法是，将粉皮和肉切丝备用，锅内先热油，爆炒蒜末和姜丝，放入瘦肉丝煸炒至变色，再放入粉皮翻炒，加入适量的盐、生抽、老抽等调味即可。

此外，可以根据个人口味加入青菜、豆角、胡萝卜等蔬菜，增加营养和口感。

关于粉皮靠肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。