粘米粉和糯米粉的区别 怎么区分糯米粉和粘米粉？谢谢？

大家好，今天来为大家解答粘米粉和糯米粉的区别这个问题，包括怎么区分糯米粉和粘米粉？谢谢？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

怎么区分糯米粉和粘米粉？谢谢？

粘米粉和糯米粉从外形上来看非常相似，两者一个是使用粘米磨出来的，一个是用糯米磨出来的，买回的粘米粉和糯米粉无法区分的话，可以用手捻起一点，用食指和拇指轻轻摩擦，粘米粉的质地较细，摩擦的过程中不会有颗粒感，而糯米粉的质地则相对较粗。

从外观上很难分辨出粘米粉和糯米粉，但如果将两种粉都加水和成面团的话，分辨起来就比较容易了。

糯米粉的和出来的面团具有一定的黏性，而粘米粉和出来的面团几乎是没有黏性的，所以糯米粉通常被用来制作年糕、南瓜饼等食物，而粘米粉则被用来制作芋头糕、肠粉等食物。

粘米粉和大米有什么区别？

大米（Rice），亦称稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。

大米是中国大部分地区人民的主要食品。

主要营养成分：淀粉，蛋白质，脂肪，维生素。

主要食用功效，补中益气、健脾养胃。

而粘米粉（Rice flour），大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉。

它是多种食品的原料，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用。

粘米粉和肠粉有什么区别？

首先，在外观上面，肠粉和米粉相对来说没有太大的区别，因为都是白色的，肠粉是经过去皮，磨碎之后，通过相应的碾磨等过程制作的，而米粉则是通过对大米进行一系列的加工而成的，所以相对来说从外观上面没有太大的区别，当然可以通过气味来进行辨别，肠粉相对来说和我们平常吃的米线没有太大的区别，可以通过这样子的方法来进行区分，大家在平常的时候也要尽可能地分辨好。

肠粉和米粉的营养价值区别肠粉和米粉的营养价值都非常的高，对于我们的身体来说都是有非常好的滋补作用，肠粉里面含有很高的维生素等营养元素，同时也能够帮助我们的身体器官进行一定的提升，而米粉则非常适合一些年纪比较大的人吃，因为相对来说能够更好地促进肠胃的功能，对于营养的吸收和消化也是有一定的促进作用，而且很多人可能都吃过肠粉，它是广东一带的一种小吃，相对来说还是比较流行的。

肠粉和米粉的吃法区别肠粉和米粉在吃法上面的区别则并不是特别的大，二者都可以通过加入一定的热水进行搅拌，之后就可以配好为羹，当然，在配置的时候就一定要注意好量的问题，肠粉和米粉都不能放过多的水，太过于稀的话是会影响到口味的，那样子不仅会影响到口感，同时也会影响到营养的吸收。

肠粉：有肠粉专用粉是一种用粘米粉以及其它的食用淀粉制作的混合米粉，在日常生活中人们在家制作肠粉时都会用到它，肠粉做法简单，只需要在肠粉专用粉中加上适量的水搅匀就可以制成肠粉米浆上锅蒸就能制作成肠粉了。

粘米粉：就是用我们平时常见的大米磨成的粉，又叫大米粉或者籼米粉，是很多食品点心，特别是肠粉的原材料，糯性是各种大米中较低，有着糯米粉不可替代的作用。

用粘米粉做的食品细嫩柔滑，不会有粗糙的颗粒感，正是做肠粉需要的口感。

购买粘米粉的时候需要注意：真正的粘米粉并不是雪白色的，而是带有一点微微的灰白色。

在各大超市均可买到。

关于粘米粉和糯米粉的区别到此分享完毕，希望能帮助到您。