粉蒸肉家常做法最简单 家常粉蒸肉的做法？

大家好，今天来为大家解答粉蒸肉家常做法最简单这个问题，包括家常粉蒸肉的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

家常粉蒸肉的做法？

主料五花肉500克辅料豌豆(鲜)30克、大米200克、糯米100克调料酱油5克、花椒5克、豆瓣酱5克、花椒粉5克、五香粉3克、葱姜汁5克、腐乳(白)1块、醪糟1勺、糖色10克步骤：1.大米和糯米(约2：1的比例)混合均匀，加10粒花椒，入锅小火炒至发黄，放凉后用料理机打成粗颗粒米粉；2.另取花椒炒至微焦，香味浓郁，放凉后捣成粉，或者用料理机打成粉；3.五花肉洗净沥干水，切大薄片；4.加入腐乳、醪糟、糖色。

腐乳要碾碎；5.继续加入剁细的豆瓣酱、五香粉、花椒粉和少许酱油；6.加入蒸肉粉和豌豆，彻底搅拌均匀，用葱姜汁调整干湿度；7.取深盘，盘底铺豌豆，上面整齐码好肉片，盖锡纸，冷水上锅，大火烧开后转小火蒸1.5小时即可。

食材：大米100克、糯米100克、五花肉300克、料酒1勺、老抽2勺、蚝油2勺、姜末5克、红薯100克、葱花10克粉蒸肉的做法：1、红薯切成厚片；2、大米和糯米倒入炒锅中，中火炒到微黄，然后用研磨机打碎；3、五花肉切成片，加入适量料酒、蚝油、生姜、老抽，腌制半个小时左右；4、红薯放盘底，五花肉粘上米粉，放在红薯上，入锅中火蒸1个小时左右；5、蒸好后出锅，撒上葱花即可。

材料主料：猪五花肉1000克，荷叶l张，粗米粉150克，腐乳汁10克。

调料：龙牌酱油6毫升，精盐10克，鸡精２克，色拉油50克，葱、姜、香油、料酒各10克。

做法1、猪五花肉洗净切成大片，剁成泥，荷叶洗净剪成圆片，放入小蒸笼内，葱、姜加入酒捣成汁待用。

2、将剁好的肉泥放入盘中，加入葱姜酒汁腌约3小时，依次放精盐、腐乳汁、酱油、鸡精、粗米粉、色拉油、香油拌匀，使肉泥均匀沾上米粉后，放入笼中荷叶上大火蒸40分钟至熟即成。

主料：猪肉1000g，红薯200g，蒸肉米粉（麻辣）100g，小葱少许，香菜适量。

做法：1.准备好材料，把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，两面都裹满米粉。

2.找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上，先放边上围一圈，再往中间放。

3.这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯，冷水上蒸锅。

4.上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可。

原料：五花肉200克蒜蓉20克阳江豆豉1勺盐5克生抽20毫升料酒20毫升香油20毫升五谷杂粮粉100克土豆200克葱花10克香菜10克做法：1.五花肉洗干净，切成薄片。

2.把蒸肉粉与五花肉搅拌均匀，洒少许水。

3.土豆清洗干净，切3毫米左右厚度。

4.把土豆片均匀摆在菜碟子里，洒上适量盐，还有味极鲜、鸡精。

5.最后把五花肉摆在土豆片上面。

五花肉上面滴适量料酒，如果觉得蒸肉粉不够盐味的，可以再洒适量盐或者酱油。

6.放入锅里蒸30分钟，最后放入葱花、香菜、蒜蓉与豆豉即可。

1、食材：猪肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、葱一段。

2、先准备好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。

少量将和葱段。

3、将肉切成片。

4、加入酱包，少量的姜。

5、加入粉包，将肉和所有调料均匀混合。

6、放入小碗或者小盘里面土豆也一起放进去。

7、放入蒸锅，或者高压锅里面蒸一个小时左右。

8、出锅， 放上沙量葱段，出锅了。

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