粽子怎么做最好吃 包粽子什么时候放糖，甜粽子怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答粽子怎么做最好吃这个问题，包括包粽子什么时候放糖，甜粽子怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

包粽子什么时候放糖，甜粽子怎么做好吃？

包粽子什么时候放糖因为糯米本身就带有甜味，所以包粽子的过程中不需要加糖，包好后依据个人口味可以蘸白砂糖食用。

甜粽子怎么做最好吃原料：糯米、紫米、小米、绿豆、红豆沙、粽子叶。

做法1、粽子叶用小刷子刷净，并冲洗。

然后在水盆里泡一个小时后，再用慢火煮半小时。

2、紫米浸泡5小时后，上锅蒸1小时。

绿豆煮软但不开开花的程度后，捞出豆子备用。

白糯米浸泡2小时。

小米洗干净即可。

3、将粽子叶子对折成圆锥桶，先倒入少许糯米。

4、压实后倒入绿豆、小米。

5、用手指一边压实际，一边按出一个小坑。

6、放入少许红豆沙馅。

7、将糯米与紫米混合后铺上最上面。

8、包粽子。

其实，可以用自己顺手的方法，只要结实，不漏米就行了。

9、捆上绳子。

然后放入锅里，到入几乎可以没过粽子的水后，煮一个小时就行了。

甜粽子怎么包比较好吃1、糯米洗净后泡3个小时。

2、粽叶用热水烫过洗净沥干。

3、粽馅的调味：喜欢吃什么就包什么，咸的要先腌入味 。

4、将两叶粽叶折成漏斗状，舀入一匙米放上五花肉、香菇、咸蛋黄、板粟诸种馅料后，再舀入一匙米包合后以粽绳扎紧。

将包好的粽子放入锅中。

5、粽子的捆扎：豆沙粽不宜捆得太紧，防止米粒挤进豆沙中，如果煮不透会出现夹生现象。

肉粽如果用肥猪肉不宜扎紧、松紧适度即可。

如果用瘦猪肉就要扎紧，因为瘦肉熟了以后会收缩，粽馅的肥汁会漏入水中，不能保持粽子的肥糯。

6、粽的烹煮：煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

粽子糖的做法1、熬糖方法同花生糖。

2、松子仁、玫瑰花必须经过烘烤，否则不得使用，以免松子仁、玫瑰花还潮，倒入糖膏内易使糖反砂。

3、冷却熬糖至160℃后倒在装有流动水降温的冷却台上，趁热把松子仁和干玫瑰花撒在糖膏上，并用刮刀来回折叠，糖膏边折叠，边冷却，水分不断蒸发，糖膏逐渐凝成软糖。

4、整型：组织人力，速度要快，将软糖放到案台上，分成小块，揉糖，揉成圆条状（注意要保持室温）5、剪糖：用剪刀剪糖，剪糖时应注意每剪一次就要转动一次，剪出的糖不管从哪一面看都是三角形，改用机器生产。

同样可以剪出三角形。

6、包装：待糖充分冷却后包装，以免糖易粘连。

关于粽子怎么做最好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。