冰皮月饼的皮怎么做 冰皮月饼的做法月饼皮的做法？

大家好，今天来为大家解答冰皮月饼的皮怎么做这个问题，包括冰皮月饼的做法月饼皮的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冰皮月饼的做法月饼皮的做法？

配料：一包冰皮粉，80度以上饮用水200g、馅料包。

冰皮月饼制作步骤：1、四个冰皮，和不同颜色的四颗馅料包；2、拆开面皮保鲜膜，把面皮搓圆；3、在案板上压平，用擀面杖擀成一个圆饼（不要太薄）；4、拆开馅料包，放在面皮上；5、捏紧边缘，再搓圆（一定要捏紧，不能露馅）；6、给模具涂一层橄榄油，把搓圆的月饼团放进磨具里，按平（涂油底部和壁周都要有，不然会粘住，按的时候要把边缘按平）；7、使劲压下模具，使图案印上月饼（使劲按压坚持5秒不动），然后模具朝下慢慢推出，月饼就完成了；8、然后装盒就可以了。

水晶月饼皮的做法及配方？

糯米粉45克，粘米粉35克，澄面(小麦淀粉)20克，牛奶185克，白糖50克，色拉油20ML1、在盆里倒入牛奶、白糖、色拉油搅拌均匀。

2、倒入糯米粉、粘米粉、澄面。

充分搅拌均匀，成为稀面糊。

3、搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟即可蒸熟。

蒸熟的面糊，用筷子使劲的搅拌至顺滑。

然后等待其冷却，就是冰皮了。

冰皮月饼皮还可以干嘛？

除了用来制作冰皮月饼，冰皮月饼皮还可以用来制作其他美味的点心。

比如，可以加入一些糯米粉或者其他面粉，用冰皮月饼皮做成小馅饼或者点心汤圆。

还可以将冰皮月饼皮搓成小丸子，在糖水中煮熟，做成冰皮丸子甜品。

此外，还可以将冰皮月饼皮切成小块，加入水果或者冰淇淋制作成冰皮水果沙拉或者冰皮冰淇淋杯。

总之，冰皮月饼皮还有许多用途，可以发挥创意，制作出更多美味的点心和甜品。

冰皮月饼皮的配方与制作方法？

1.准备食材：糯米粉75g、粘米粉75g、澄粉50g、玉米油35g、牛奶350ml、白糖45g。

2.把糯米粉、粘米粉和澄粉倒入盆中混合搅匀，搅到没有面疙瘩才可以，然后依次倒入牛奶、玉米油和白糖继续搅匀。

3.锅中加入热水，将搅拌好的冰皮材料放入锅中，隔水加热，加热到约40度，然后将面盆用高温保鲜膜封住。

4.盖锅盖蒸20分钟，蒸好后是米白色的像猪油一样。

5.用铲子搅匀，凉到不烫手，将蒸好的粉揉成面团后放入冰箱冷藏2个小时。

6.冰皮与馅的比例是3:2，这样好操作，取一块粘点粉，按平后放入馅料，包好后放入模具，做成月饼形状。

7.这样好吃又好看的冰皮月饼就做好了。

关于冰皮月饼的皮怎么做到此分享完毕，希望能帮助到您。