粽子怎么包的步骤视频 包粽子的手法？

大家好，今天来为大家解答粽子怎么包的步骤视频这个问题，包括包粽子的手法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

包粽子的手法？

您好，包粽子的手法如下：1. 准备好粽子叶和糯米，将糯米在水中泡约2小时。

2. 将泡好的糯米捞出来，放入锅中加入适量的水煮至熟。

3. 准备好馅料，可以根据个人口味放入猪肉、咸蛋黄、香菇、花生、糖等。

4. 取一片粽子叶，将其对折，形成一个三角形。

5. 在三角形的底部放入适量的糯米和馅料。

6. 将叶子的两侧向内折叠，使其与底部的糯米和馅料相贴合。

7. 然后将粽子叶的顶部向下折叠，使其与底部呈现一个三角形的形状。

8. 最后用细绳或竹叶子将粽子绑紧，放入锅中煮熟即可。

注意事项：1. 粽子叶要提前泡软，洗净，晾干备用。

2. 包粽子时要将叶子和馅料紧紧地包裹在一起，以免煮熟后糯米和馅料散落。

3. 在绑粽子时要注意力度，不能绑得太紧或太松，否则会影响煮熟的效果。

4. 煮粽子时水要足，火候要适中，煮至粽子浮起即可。

包粽子有多种手法。

常见的有“三角包裹式”、“品字型包裹式”、“梅花状包裹式”等等。

总的来说，要求粽叶紧实包裹，粽子形状美观。

需要结合具体情况灵活运用，是需要不断实践和改进的。

要说，还需要说明一下粽子的制作流程。

首先是选料，需要用到糯米、五花肉、咸蛋黄、冬笋等材料。

然后是清洗、浸泡、沥干、调料等环节。

最后是包裹、绑扎、蒸煮等步骤，注意火候和时间的控制。

1、挑取两片粽叶，让叶片光滑的一面朝上。

在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状，漏斗下方一定要紧密，不然会漏米。

2、加入适量糯米，至漏斗二分之一处，用汤匙按压一下，使底部更加充盈。

3、加入一块腌好的五花肉，也用汤匙稍微按压一下。

4、再次加入糯米，用汤匙压实，使之与漏斗口齐平。

不能加太少，以免粽子看上去干瘪；也不能加太多，以免粽子在煮的过程中散架。

5、将上端的粽叶压下来，盖住漏斗面。

用手将两边的粽叶轻轻压下，裹严。

之后的粽叶尖端向一侧折叠。

6、用绳子捆住粽子。

整个过程都要用手压住，一不小心糯米就会漏出来。

关于粽子怎么包的步骤视频到此分享完毕，希望能帮助到您。