糖醋排骨懒人做法 糖醋排骨简易做法五步？

大家好，今天来为大家解答糖醋排骨懒人做法这个问题，包括糖醋排骨简易做法五步？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糖醋排骨简易做法五步？

主料：仔排500克辅料：生姜1块香葱2根熟白芝麻少许地瓜粉2汤勺八角2个配料：盐1/4茶勺料酒1大匙生抽2大勺白糖3大匙香醋4大匙清水5大匙水淀粉适量做法：1. 准备好排骨，洗净。

2. 准备好配料。

3. 排骨洗净，浸泡片刻，沥掉血水。

4. 排骨放入大盆里，加入适量姜片、葱白，和所有调料，拌匀腌制半小时。

5. 腌制好的排骨，倒出里面的调料汁，同时去掉姜片和葱白。

6. 加入适量粗粒的地瓜粉。

7. 用手慢慢抓匀。

8. 锅中烧热适量油，油温6、7成热时，下入排骨，大火炸约半分钟至排骨表面面粉定型，转中火炸约2倒分钟，捞出。

9. 锅中油再次加热至7、8成热，倒入排骨复炸片刻，至外皮酥脆。

再捞出沥掉油份。

10. 炸好的排骨11. 另起锅加入少许油，放入切好的葱姜末煸出香味。

12. 倒入腌制排骨时的调料汁煮开，再加入少许水淀粉勾成薄芡。

13. 倒入排骨，快速翻炒均匀，裹上芡汁。

14. 盛盘后撒上熟的白芝麻和葱花即可。

家常糖醋排骨步骤？

步骤/方式1准备食材:600克排骨、35克冰糖、适量姜片和葱丝。

步骤/方式2锅中水开放入排骨，再放入一勺料酒焯水步骤/方式3捞岀沥干水。

步骤/方式4锅中油热放入姜葱和冰糖。

步骤/方式5炒至冰糖融化即可。

步骤/方式6放入排骨翻炒均匀。

步骤/方式7放入两勺生抽。

步骤/方式8一勺半的醋。

步骤/方式9放入没过排骨的开水。

步骤/方式10放入盐。

步骤/方式11放入一勺老抽盖盖中火煮五十分钟。

步骤/方式12最后大火收汁即可。

步骤/方式13成品。

家常糖醋排骨怎么做？

1：将排骨剁成长约5厘米的段，然后洗干净放大火烧开浮沫都飘起来，这样很容易将浮沫撇的很干净。

2：放入拍松的生姜块，再加上八角、花椒、料酒、撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。

3：将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，将排骨放入，中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。

4：将锅里的油倒出去，留点底就可以了，入20克冰糖改小火慢慢的融化冰糖，冰糖融化后慢慢的糖液变色而且会起泡沫，当泡沫要向两边散去的时候。

5：放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去，放入盐、冰糖或白糖50克，花椒粉少许，改小火慢炖，如果不够深，可以滴几滴老抽。

6：小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放入25克香醋，大火将汤汁收浓。

汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火。

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