糖醋排骨怎么做更好吃 糖醋排骨怎样做既简单又好吃？

大家好，今天来为大家解答糖醋排骨怎么做更好吃这个问题，包括糖醋排骨怎样做既简单又好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糖醋排骨怎样做既简单又好吃？

主料：猪肋排二根、葱二根、姜半个、大蒜3瓣辅料：色拉油一勺、生抽二匙、醋二匙、白糖一匙、老抽1/5匙、蚝油少许、白芝麻半匙做法步骤1.新鲜的排骨宰成块儿。

冷水下锅焯水煮熟。

煮出里面的血水备用。

2.锅里放入色拉油。

五成油温时放入排骨，把它炸熟。

3.炸到表皮有一点微微发黄。

怎么起个备用这一步呢能更好的锁住排骨的美味。

4.锅里留一点点的油，放入葱姜蒜末爆香。

5.生抽老抽蚝油，少许的白糖和陈醋五香粉均匀搅拌成汁。

对我们最后一步，还有一个草藤色和临促的过程，这一步是增加底味，所以醋和白糖的量要少一些。

6.锅里放入开水。

放入排骨。

放入刚才调好的汁，大火煮开。

7.开大火煮20分钟。

注意搅拌，不要煮糊了。

8.锅里放入清水。

放入白糖炒糖色。

等到这个水泡密集的时候，转小火慢慢炒。

9.把糖色炒至红褐色就炒好了。

10.放入煮好的排骨。

这个排骨要把里面的葱姜蒜去掉才好看。

11.准备一勺子陈醋，一边翻炒一边淋入醋。

这样一会儿醋的香味会更鲜美。

12.起锅，撒上白芝麻。

非常的美味下饭。

酸甜可口。

怎样做的糖醋排骨才好吃？

1.给准备好的排骨焯水将洗干净的排骨放入锅中焯水，放入姜片葱段，大火烧开煮两分钟左右。

2.焯水的排骨捞出备用捞出来放入温水中，捡出葱姜，洗干净之后沥干水分备用。

3.锅里烧油炸排骨锅中烧宽油，油温无六成热下排骨，在锅中炸三十秒钟左右，炸至排骨表面微微发黄以后，捞出控油备用。

4.另起油炒糖色锅中放入一点点油，加入一勺清水，放入准备好的冰糖，开中火将冰糖熬至融化，熬至糖微微变黄，转小火熬成枣红色。

5.放入排骨翻炒糖色冒泡时放入炸好的排骨，进行翻炒，让排骨均匀的裹上糖色，倒入准备好的姜片、小葱、桂皮、香叶，继续翻炒，炒出香味，6.放入作料调味上色放入半勺料酒去腥，半勺生抽酱油提味，少许香醋增香，加入适量的水，淹没排骨，放入一根小葱，一点点老抽上色。

7.炖半小时放入香醋出锅大火烧开转小火炖半个小时，时间到了之后捡出葱、姜、大料，放入一点点盐，开大火将汤汁收干，最后放入半勺香醋翻拌均匀，出锅装盘撒上葱花即可。

这样做出来的排骨软烂入味，味道好极了。

关于糖醋排骨怎么做更好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。