冷冻梭子蟹怎么做好吃 冷冻梭子蟹家常做法？

大家好，今天来为大家解答冷冻梭子蟹怎么做好吃这个问题，包括冷冻梭子蟹家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冷冻梭子蟹家常做法？

葱姜梭子蟹的做法步骤步骤 1首先，买的冷冻的梭子蟹，自然解冻。

步骤 2然后去掉腮，杂质等。

步骤 3洗净，晾干。

步骤 4然后放入小半勺盐，也可以不放。

步骤 5放入生抽、蚝油、料酒、糖、淀粉。

（勺子都是用瓷汤勺的量哦）步骤 6然后抓匀。

浸半小时。

15分钟搅拌重新抓匀一遍。

步骤 7浸梭子蟹的时候准备好辅料。

步骤 8锅中热油。

步骤 9梭子蟹用漏勺稍沥干腌料。

（记的腌料不要扔掉哦），放入油锅中煸炒，煸炒到梭子蟹全部变色后，在煸2-3分钟。

然后捞出，沥干油。

步骤 10锅中重新热油，放入姜和蒜煸炒一下，开小火。

步骤 11在放入葱。

小火再煸一下。

（会有香味飘出哦）再倒入刚捞出沥油的梭子蟹。

开大火翻炒一下。

倒入之前未丢弃，腌制梭子蟹的腌料。

再翻炒一下。

步骤 12好了，成品出锅。

因为腌料里有淀粉，翻炒一会，基本就勾芡好了。

不会有多少汤汁，汤汁都包裹在梭子蟹上了。

OK，开动。

、把梭子蟹清洗好，打开蟹盖去除蟹腮，再用刷子刷干净，将梭子蟹切成两半或者切成4块都可以，剪掉蟹钳，用刀背把蟹钳敲裂方便入味，然后在蟹的切口处蘸上一层淀粉，葱切葱花，姜切片待用！2、锅里加油放入姜片小火煸香！3、将梭子蟹切口向下放入锅内。

4、待切口处煎焦黄且壳变红后翻炒均匀，加入黄酒、生抽、少许盐、糖再次翻炒均匀。

5、加多半碗水加盖中火焖煮大约2分钟。

6、焖至汤汁变稠加葱花装盘！。

步骤1冻切梭子蟹解冻干净捞出沥干水分步骤2年糕提前浸泡一会，如果是新鲜的软的就不需要步骤3蒜头拍碎，姜片红辣椒准备好步骤4把梭子蟹一个一个蘸上生粉里备用步骤5起油锅，先放入豆豉酱爆香步骤6接着放入蒜、姜、红辣椒爆香步骤7放入蘸过生粉的梭子蟹煎一会再翻炒步骤8加入料酒步骤9加点盐步骤10加适量生抽步骤11加点老抽步骤12加砂糖炒匀步骤13加入年糕一起炒匀步骤14加少量清水煮开步骤15等汁水快收干时撒上葱花步骤16淋上香油翻炒均匀出锅。

一、冷藏梭子蟹做法之香辣蟹主要材料：冷藏海螃蟹调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油作法：1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；4、添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以。

二、冷藏梭子蟹做法之水煮螃蟹1、买回来冷冻海螃蟹洗干净；2、烧开水；3、等水开过装进去大闸蟹，大概10-15分鐘吧；4、等大闸蟹浮起来，在煮2-3分鐘；5、随后取下快来等凉些就可以吃完；6、吃的情况下可以用蒜头姜哪些的做下酱蘸着；7、汤还可以放入电冰箱，之后煮面条吃；8、假如一次买来许多大闸蟹，煮好后还可以放电冰箱（吃剩得话）。

关于冷冻梭子蟹怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。