糖醋虾仁的做法 糖醋虾仁怎么做？

大家好，今天来为大家解答糖醋虾仁的做法这个问题，包括糖醋虾仁怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糖醋虾仁怎么做？

材料： 新鲜虾仁 300克 葱花、姜末、蒜末适量 胡萝卜、青椒等适量 白芝麻适量主要调料： 料酒、盐、鸡精适量 白糖 60 克 米醋 50 毫升 番茄酱 20 毫升 水淀粉适量步骤：虾仁清洗净去壳，在龙虾线处挑掉内脏物及沙线，用湿抹布取走表面水分备用。

将虾仁放在碗中加入盐、料酒拌匀后码在盘子上。

胡萝卜、青椒切成小块备用。

热锅冷油，先炒香葱花、姜末和蒜末，再放入胡萝卜、青椒等蔬菜快速翻炒数下。

倒入白糖煮至开始溶化，再加入番茄酱、米醋和一定量的水搅拌均匀煮开，待汤汁收浓变稠时加入适当量淀粉勾芡。

在调味汁完成后把虾仁打到热油锅中滑炒至刚变色，捞出凉沥水分备用。

最后将炒好的虾仁倒进完成的调味汁之中，快速翻炒均匀，撒上白芝麻即可出锅。

用料主料：虾500克辅料：冰糖，食盐2克、白糖4克、胡椒粉1克、葱1小段、植物油15克、姜1片。

二、做法与步骤1、将虾放盆中用水清洗干净。

2、捞出沥水并轻轻晃动淘箩以防活虾蹦出。

3、锅旺火烧热下葱、姜爆香，倒入鲜虾并立即盖上锅盖，略烧，至听不到锅中虾的蹦跶声。

4、揭开锅盖，加入黄酒、盐、白糖、冰糖，胡椒粉和少许水加盖焖一会，主要是将虾头煮一下，虾头里有虾籽，煮熟的虾籽结块非常鲜美。

5、揭开锅盖，略炒几下收一收汤汁即可出锅。

第1步、适量青虾准备就绪。

第2步、取出虾仁处理干净，加料酒，盐，五香粉，姜粉抓匀腌制一会儿。

第3步、放入适量面粉和淀粉搅拌均匀。

第4步、马克西姆不粘锅预热入油烧热，放入虾仁煎至变色。

第5步、虾仁煎熟透盛出备用。

第6步、碗中加糖，醋，盐，蚝油，蕃茄酱，酱油，淀粉勾芡。

第7步、锅留底油倒入料汁熬制气泡，倒入虾仁。

第8步、翻炒均匀即可盛出。

第9步、美美的糖醋虾仁就可以享用啦。

糖醋基围虾做法？

首先将基围虾洗干净，剪掉虾须、虾脚，用剪刀把虾背剪开，把虾线挑出来，用料酒、生姜片、葱花、祘头(拍扁)，盐腌半小时，腌好后控干卤汁，把祘头、生姜片拣掉 接着锅加热，倒入适量的油，把虾放在油锅里炸，转色捞出，虾捞出后，锅里留底油，把切好的洋葱、尖椒倒入锅里，煸炒，加入糖、醋、蚝油，盐继续翻炒，再把虾倒入锅中翻炒，最后炒熟后，加点香油，出锅。

关于糖醋虾仁的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。