糯米排骨的家常做法 糯米炖排骨的家常做法？

大家好，今天来为大家解答糯米排骨的家常做法这个问题，包括糯米炖排骨的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米炖排骨的家常做法？

材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、葱（1根）、姜（3片）腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、南乳（2汤匙）调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）制作：1．糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。

2．排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。

3．加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。

糯米排骨4．把腌好的排骨放进糯米里，使其粘上一层糯米粒。

5．在碟上铺一层生菜叶，将沾满糯米的排骨排放入碟中，再洒上一层糯米。

6．烧开锅内的水，放入糯米排骨，淋上1汤匙油，以大火隔水清蒸45分钟，取出洒上葱花即成。

猪肋排500克、 糯米200克、干荷叶1张（没有也行）、葱1段（切丝）调料：生抽2大匙、葱2段、姜片3片、豆豉香辣酱1大匙、糖1匙、料酒1大匙、鸡精少量、淀粉2匙、盐少量做法1、糯米提前浸泡8小时以上，沥干待用，干荷叶提前用水泡软待用；2、肋排宰成4厘米左右长的段，用沸水稍煮，洗去血沫，用调料抓匀，用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上；3、将腌好的排骨裹上糯米，放入铺好干荷叶的蒸屉中（没有荷叶的放入盘中即可）4、笼屉上火蒸1小时，撒上葱丝上桌。

排骨斩段儿焯水，洗掉血沫。

糯米洗净泡一会，排骨下冷水锅大火煮沸沸腾煮3分钟沥水捞出清水洗净，锅子倒油烧热下葱白、姜片、葱粒、洋葱丁煸炒出香放入焯过水的排骨炒香，添加白糖，老抽（稍微多些）和耗油炒匀下入八角，桂皮，香叶兑入清水中火炖煮20分钟在泡好的糯米中加入食盐调味，加入排骨倒入滤去调料的排骨汤。

用电饭煲煮熟即可！。

糯米包排骨做法？

1.先把糯米洗净，然后浸泡（糯米比较难蒸，可以多泡一会）。

2.排骨洗净，腌制。

3.拿出蒸笼，在底部铺上一层洗净的荷叶或者粽叶，把糯米铺在其上，铺2厘米厚，接着把腌好的排骨均匀平铺在糯米上，再在排骨上再铺一层2厘米厚的糯米。

4.开大火蒸10分钟之后改小火，再蒸15分钟。

这样蒸出的糯米包排骨有一股清香味道。

关于糯米排骨的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。