糯米粉做汤圆的步骤窍门 糯米汤圆的做法？

大家好，今天来为大家解答糯米粉做汤圆的步骤窍门这个问题，包括糯米汤圆的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米汤圆的做法？

步骤/方式1萝卜去皮后，擦成丝，放一勺盐侍萝卜去苦水。

步骤/方式2肉末用油，生粉，生抽，腌制侍用步骤/方式3香菇和木耳提前用温水泡开，葱，香菜，香芹洗干净，把所有配料切碎侍用步骤/方式4萝卜出水后，挤干水份也切碎侍用步骤/方式5糯米粉放入盆中，慢慢的倒入开水，水要慢慢的加，用筷子搅拌，揉成糯米团步骤/方式6揉成团后放几滴食用油(这是让糯米团更柔软)步骤/方式7再次揉好后，用保鲜膜包裹着，(这步是让糯米团不会干冽)步骤/方式8接着可以炒馅料了，热锅放油，倒入肉末炒出油，在倒入香菇和木耳炒香，倒入萝卜炒匀，出锅前在倒入香菜，香芹，葱花炒匀出锅备用步骤/方式9取一块糯米团搓圆，一边手拖着一边手捻着转圈，捻到厚度一样即可步骤/方式10装满馅的样子步骤/方式11最后收口如图一样，一边手托着一边手捻着转圈收口步骤/方式12包好了，好可爱一样子呀！另一边锅里加满水，烧开水。

步骤/方式13水开后，一个个的放入锅里，要从锅边缘滚下去，盖好盖子两分钟开盖看一次预防粘锅哦！步骤/方式14要是粘了，就拿铲子反面铲下去来回的铲(如图)，铲子一定要贴锅哦，不然汤圆会烂不美观了！步骤/方式15盖好盖子在煮5分钟就可以了，打开盖子汤圆全部浮起来，就完全熟了(因为馅料是炒熟的所以我们就只要把皮煮熟就可以了)步骤/方式16弄一个汁拌汤圆的，很简单就是把香菜切碎放生抽和食用油就可以。

步骤/方式17煮好了，出锅淋上酱油汁开吃！步骤/方式18咬上一口好满足呀！。

糯米粉做汤圆怎么做？

1、材料：糯米粉250g，开水190g，熟黑芝麻130g，熟花生35g，糖粉45g，黄油(或猪油)30g，猪油35g。

2、做法：熟黑芝麻放料理机，用打粉杯打成均匀的粉状。

黄油隔水融化。

3、熟花生放入保鲜袋里，用擀面杖敲碎。

4、把黑芝麻粉、糖粉、猪油、融化的黄油放入玻璃碗中，用刮刀拌匀。

5、再加入花生碎，拌匀，成团。

6、成团后的馅儿直接分割成每个10g左右，摆入烤盘中，进冷藏室冷藏，放冷冻也行。

7、250g糯米粉里直接冲入190g的开水，用筷子搅拌成絮状后，直接上手揉，一直揉到面团光滑即可。

8、揉好的面团搓成长条，分割成每个17g左右，然后搓成圆球状。

9、将面团轻轻按压成小碗状，一份面团包住一份内馅，收口，在手中搓圆即可。

纯水磨糯米粉250克把烧开的250克水依次倒入盆内，用筷子搅拌成絮状。

因为糯米粉烫好后比较粘手，所以建议你带上消毒的胶皮手套，先把手套上刷一点玉米油，（因为玉米油无色无味）就不粘手了。

然后再把面调成光滑的面团。

这就是胶皮手套。

再把皮和馅各称重出18克:8克的圆球。

再把皮的圆球捏成窝状，放上馅料，用虎口一点一点收口团圆就行了。

好了，漂亮的大汤圆做好了。

做好的汤圆可以放冰箱用保鲜袋密封冷冻保存，什么时间吃拿出来开水直接煮5、6分钟就行了。

自己做的汤圆又干净又好吃。

关于糯米粉做汤圆的步骤窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。