糙米的功效与作用 糙米与五谷杂粮哪个好？

大家好，今天来为大家解答糙米的功效与作用这个问题，包括糙米与五谷杂粮哪个好？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糙米与五谷杂粮哪个好？

杂粮饭就是利用各种杂粮，经过合理的营养的搭配，然后烹煮成的饭食。

烹饪简单，营养丰富。

不仅对补肾活血、改善亚健康状况具有很好功效，它还有美容养颜的作用，女性可以适当多吃。

杂粮饭：甘蔗高粱粥、五谷杂粮饭、高粱黑豆大枣饭等。

自己在家做杂粮饭，这样搭配杂粮饭中除了精白米，还有下列这些常见食材：全谷物：加工得当的玉米、高粱米、小米、黑米、大麦米、薏米、燕麦、荞麦等;杂豆类：红小豆、芸豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、蚕豆等;薯类：土豆、红薯、芋头、山药等。

糙米是粗制大米，大米精加工的糙米。

具体来说稻谷脱去外壳后就是糙米，糙米是稻谷剥除粗糠，保留了胚芽内的米。

而大米就是我们吃的比较多的白米，也叫粳米，是把糙米进一步精细加工，去除了谷壳，外皮和种皮，并经过多道工序打磨，只保留了稻谷的胚芽。

稻米中60%-70%的维生素、矿物质和大量必需氨基酸都聚积在外层组织中，大米在打磨加工过程中营养价值有所损失，经过做米饭时多次淘洗，外层的维生素和矿物质进一步流失，只剩下碳水化合物和少部分蛋白。

但是糙米中就保留了稻米所有的营养，研究表明，糙米中钙的含量是白米的1.7倍，含铁量是2.75倍，维生素B是12倍，维生素E是白米的10倍，纤维素高达14倍。

糙米只是去除了大米外层的硬壳保留了大米的皮层、糊粉层、胚，是属于全谷物，它的口感粗糙、质地较硬，难煮，但它对肠道蠕动预防便秘、肠癌大有益。

它的膳食纤维和人分泌的胆汁结合对预防高血脂也很有效，而五谷杂粮最少包含有稻谷、麦子、大豆、玉米及薯类，它们是人类生存不可少的必须品。

且糙米也是五谷杂粮的一份子，都很好。

从严格意义上来说，五谷杂粮和糙米这两种东西，是不一样的两种食物。

杂粮其实是有经过加工的，并且种类也十分多样，而糙米和那些精米不同，并没有怎么加工，所以，从这个角度看，两者是不同的。

特别是糙米，可能有些朋友们感觉，这个米这么粗糙，吃到嘴里怎么会好吃呢?恰恰相反，不要看糙米的表面，它本身的含糖价值比较低，特别适合减肥人群来吃。

因此，要瘦身的大家，赶快去尝试一下糙米吧。

其实，不管是杂粮还是糙米，两者吃了均对人的身体非常有好处，我们在吃饭的时候要适当摄入这些具有膳食纤维高的粮食，才能保证我们营养均衡。

以上就是我对于杂粮和糙米是同一种东西吗的这个问题的解答，小伙伴们看了之后有没有一些新的体会呢?我在这里建议大家，最好每天都摄食这样一些对身体有益的食品，好过自己去外面买那些垃圾食品来吃，只有这样，大家的身体才会棒棒哒。

关于糙米的功效与作用到此分享完毕，希望能帮助到您。