糯米粉自制年糕的做法 糯米粉怎么做年糕？

大家好，今天来为大家解答糯米粉自制年糕的做法这个问题，包括糯米粉怎么做年糕？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米粉怎么做年糕？

用料：糯米粉，芝士片，白糖，糖桂花。

　　做法：撕掉芝士片外边的膜，把芝士片折叠成小块状。

　　将200g的糯米粉倒入大碗中，加一汤勺的白糖，搅拌均匀。

　　往糯米粉碗中倒入适量的热水，搅拌后，用手揉成光滑的面团。

(这里加的水没有固定量，需要一点点的加，能把糯米粉揉成团，且不粘手就可以了。

)　　把揉好的糯米团搓成长条，用刀切成小块。

　　取一块糯米团，搓圆后按出一个窝状。

　　往窝中填入准备好的芝士，给它分开，包住芝士，将糯米块整成长方形。

　　往锅内少量地加一点点油，将年糕块放入锅内煎制。

　　煎到六面都金黄且按压年糕，能感受到年糕里面变得很软，就可以出锅了。

糯米粉年糕最正宗的做法？

步骤/方式1准备好糯米粉和温水（开水也可以）步骤/方式2慢慢加入开水，和成面絮。

步骤/方式3一握面絮，面絮能成形步骤/方式4一捏面絮团就会散。

这个状态就好步骤/方式5上锅开始蒸。

至糯米粉变色焖几分钟步骤/方式6取出糯米团，撒上玉米淀粉防粘（可以加入一点点油）。

开始揉搓步骤/方式7开始整理一下，撒上淀粉冷却。

步骤/方式8最后就是切成片冷藏，想吃的时候拿出来加工下就好了。

步骤/方式1准备一个大碗，加入100克糯米粉和20克玉米淀粉步骤/方式2再加入40克红糖，然后倒入130毫升左右的纯牛奶，搅拌至红糖融化且没有干粉步骤/方式3准备一个长方形的深碗，碗底铺上一层油纸方便脱模，倒入糯米糊步骤/方式4将葡萄干铺在面糊的表面。

步骤/方式5蒸至年糕完全熟透出锅，放置让其完全冷凉。

步骤/方式6将冷凉后的年糕取出来，撕去油纸。

刀上沾水，把年糕切成小块。

表面撒些椰蓉即可食用。

黄糯米粉年糕做法？

1/6一、将500克糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分2/6二、糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；3/6三、待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟4/6四、仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团5/6五、接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；把糯米团分成若干块，放在案板上；6/6六、双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块；将年糕切成薄片，炒来吃即可。

关于糯米粉自制年糕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。