糯米粉怎么蒸糯米糕 蒸糯米面粉糕怎么做？

大家好，今天来为大家解答糯米粉怎么蒸糯米糕这个问题，包括蒸糯米面粉糕怎么做？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

蒸糯米面粉糕怎么做？

制作【糯米糕】需要的食材和配料：一碗糯米粉（280g）、适量干果、15g玉米油、纯牛奶或者椰子汁、适量白糖下面是我为大家整理出来的做法和步骤，简单明了，没有厨房基础的朋友也能轻松做出来，保证零失败。

第一步：搅一搅拌一拌，和出一碗面糊取一个面盆，倒入250g的糯米粉（一整碗的量），然后加入30g白糖、15g玉米油、250g的纯牛奶或者椰子汁。

椰子汁和纯牛奶能用清水代替，白糖的量可以根据自己的口味进行调整，多少随意。

然后用筷子将面糊搅拌均匀，搅拌成均匀细腻、较稀的面糊即可。

第二步：加上各种干果上锅蒸熟取一个大小合适的平底容器当做模具，在模具的四周刷上一层玉米油或者熟油，防止面糊和容器粘连，方便糯米糕的脱模。

面糊倒好之后，上下震动几次面糊，完全排除面糊中多余的气体，然后按照自己的口味加入各种干果。

我加入的是熟花生碎、泡好的红枣干（要将红枣干去核，然后切成碎丁）、生黑芝麻。

将各种干果平铺在面糊上面，然后再用筷子轻轻搅动面糊，让各种干果均匀融合在面糊中间。

锅中加水，大火烧开，将面糊上锅蒸。

盖上盖子大火蒸15分钟左右即可关火出锅。

【糯米糕】出锅之后，放在旁边晾凉，然后盖上保鲜膜，放进冰箱中冷藏半个小时。

第三步：【糯米糕】的终极奥秘~趁着【糯米糕】冷藏的间隙，咱们起锅炒制一下糯米粉。

炒熟的糯米粉能够直接食用，均匀地撒在【糯米糕】上面，不仅方便【糯米糕】的储存，而且吃起来会有沙沙的感觉。

取锅加热，烧至无水无油，加入30g的糯米粉，中火加热，用勺子一直翻拌炒制，等糯米粉变色微黄，就已经熟了，关火出锅，放在一旁晾凉。

【糯米糕】冷藏时间到了之后取出，将炒好的糯米粉均匀地撒在糯米糕上面，然后用刀将【糯米糕】切成大小均匀的长条或者方块。

咱们的【糯米糕】就做好了，放进冰箱随吃随取，十分的方便。

只需要一碗糯米粉，就能做出香甜软糯不含油的【糯米糕】做法超级简单零失败，2分钟轻松学会。

吃起来美味更健康，家中大人孩子都超级喜欢吃。

喜欢的朋友一定要在家试试，软糯Q弹的【糯米糕】一定不会让你失望的。

一斤糯米面放四两水，放三克酵母，放一勺白糖约50克吧，用温水和匀。

放在适合的温度下待发酵。

发好后用筷子搅和搅和，拿一个适合的容器里面刷上点食用油，把发好的面放进去，颠匀点，上面放点葡萄干或大枣，看你自己的喜欢了，再醒发十分钟，上锅蒸20分钟即可。

好吃的糯米粉发糕就做得了，白白胖胖的香甜可口味道好极了！一会我就去做一回，都勾起我的馋虫了，呵呵😄😄！。

1、使用糯米粉制作蒸糕时，最好与米粉进行搭配制作，这样蒸糕的整体口感和味道都会更好，一般米粉要多于糯米粉。

2、我们可以直接购买市面上的糯米粉和米粉进行搭配制作，也可以直接将糯米和大米放在料理机中，直接打成米粉。

3、在打完的米粉中加入水，混合搅拌，米粉混合成为一个一个米团之后，就可以进行过滤，将米粉团过滤，留下比较蓬松的米粉。

4、我们这时需要准备蒸糕的模具，我们喜欢什么样子的蒸糕，就可以使用什么种类的模具，先使用食用油将模具大致涂抹一遍。

5、使用食用油可以避免米粉粘住模具，将米粉放置在模具中，注意放置的时候放在里面就行，并不需要将米粉按压。

6、放置一层米粉之后，我们可以加入一些配料——红糖、葡萄干等等都可以加入立面，之后再用一层米粉盖住，就可以蒸了。

7、蒸20分钟左右，即可出锅食用。

1、先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。

2、把水试着倒入糯米粉中，一边倒，一边搅。

搅到成糊状。

3、将糯米糊上锅蒸，蒸15分钟，取出晾凉。

蒸糯米糊的时候，可以把红枣一起蒸熟。

4、另取一个碗，放入糯米粉，放进微波炉里，高火加热一分钟取出。

糯米糊和糯米干粉都5、做熟了，下面开始包花样了。

6、第一种：糯米红豆沙包。

取一团糯米糊，在碗里蘸点干粉，在手里团成团。

关于糯米粉怎么蒸糯米糕到此分享完毕，希望能帮助到您。