糯米糍 糯米糍的做法？

大家好，今天来为大家解答糯米糍这个问题，包括糯米糍的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米糍的做法？

步骤1面皮材料准备好：水磨糯米粉、牛奶、玉米淀粉、细砂糖、黄油，椰蓉步骤2糯米粉、玉米淀粉、细砂糖、牛奶同入深盘中，搅拌均匀步骤3蒙保鲜膜，入蒸锅，大火上汽后蒸10分钟；时间可根据材料用量及容器的深浅来调整步骤4蒸糯米粉时来处理一下手粉：适量糯米粉用小火炒熟，晾凉备用步骤5包馅的水果准备好，不限这些食材：草莓、砂糖橘、小番茄、芒果；水果尽量选择甜度高的步骤6糯米粉蒸熟后成糯米膏，将黄油放入糯米膏中，趁热用小勺混拌融化，待手能接受的温度时，戴上一次性手套揉成团步骤7这是揉好的糯米团，光滑细致有弹性步骤8糯米糍方法一：取鸡蛋黄大小的糯米团，案板上撒少许手粉，将其擀成厚约3毫米的圆皮步骤9取草莓或者其它水果放在糯米皮上步骤10用包汤圆的方法将其包裹严实，多余的面皮可揪下来，这就是完成的糯米糍；糯米糍表面有少许手粉，所以即使多个放一起也不会粘连，做草莓大福和雪媚娘也是用这种方法步骤11糯米糍方法二：将鸡蛋黄大小的糯米团用手捏成圆皮，将砂糖橘或者其它水果放在上面步骤12用包汤圆的方法将其包裹严实步骤13为防止相互粘连，将其放在椰蓉中滚一圈，椰蓉有增香的作用步骤14包一个甜甜的小番茄步骤15再包上香甜软糯的芒果丁步骤16这是完成的糯米糍，摆盘后可直接食用。

1.准备糯米粉250g，白糖50g，水200ml，椰浆200ml，椰丝20g，熟粘面粉70g，熟花生100g。

2.把白糖，椰浆和水加入糯米粉中搅拌均匀，后放入碗中备用。

3.锅中水烧开放入糯米糊蒸25分钟。

4.放入碗中冷却。

5.将熟花生切碎放入碗中加入白芝麻和白糖搅拌均匀即可。

6.取适当大小糯米团捏成片加入一勺馅料包上。

糯米糍是一道非常受欢迎的传统甜点，口感柔软粘稠，外表润滑有光泽，甜而不腻，既能作为点心，也可当做甜点。

以下是糯米糍的做法，希望对你有所帮助。

所需材料：- 糯米粉：250克- 白糖：80克- 清水：适量- 椰蓉、红豆沙、花生酱等馅料：适量制作步骤：1. 在糯米粉中加入适量清水，揉成糯米团备用。

2. 取一碗深度较小的容器，洒少量糯米粉，将糯米团搓成小球，放入容器中。

3. 用手沿着内壁推压，压成圆形薄饼，注意不要压烂。

4. 在饼皮中央放入适量的馅料，将糯米皮两侧向中间包起来，捏紧成型。

5. 把包好的糯米团放入开水锅中，煮10分钟左右，捞出沥干水分。

6. 把煮好的糯米糍涂上椰蓉或者抹上一些花生酱等配料，即可食用。

制作要点：1. 糯米粉和水的比例要适宜，控制好水分，以免粘成糊状团糯并影响口感。

2. 选用优质的糯米粉，颗粒小而均匀，食用口感更好。

3. 糯米糍的馅料可以根据个人口味自由搭配，椰蓉、豆沙、芝麻等都是很好的选择。

4. 煮糯米糍的开水要足够，放入糯米糍后水面要淹过糯米糍，不然会煮不熟。

同时要用中小火慢慢煮，并不断搅拌糯米糍，防止。

关于糯米糍到此分享完毕，希望能帮助到您。