冷冻扇贝肉的家常做法 冻扇贝肉怎么炒？

大家好，今天来为大家解答冷冻扇贝肉的家常做法这个问题，包括冻扇贝肉怎么炒？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冻扇贝肉怎么炒？

用料扇贝（冰冻的）500克，辣椒4-5个，姜一块，大蒜5瓣，蚝油适量，酱油适量，料酒适量步骤 1将冷冻的鲜贝肉解冻，处理干净后焯水备用;步骤 2清洗好辣椒、大蒜、生姜。

步骤 3辣椒切滚刀块，生姜切丝，大蒜拍碎。

步骤 4热锅凉油，入几颗花椒爆香弃之，放入大蒜爆出香味，放入扇贝翻炒，步骤 5加入料酒，蚝油，少量清水焖煮三分钟左右收干水分，步骤 6放入辣椒生姜丝翻炒均匀，放盐、生抽调味出锅装盘。

尖椒斜切备用。

步骤 2蒜切片，姜切丝步骤 3白糖，蚝油，一品鲜酱油，兑成汁步骤 4香菜切段！步骤 5热锅冷油，下入花椒粒，下入蒜片，姜丝，爆香，下入郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入扇贝肉，翻炒，下入兑好的酱汁，没有放盐，翻炒至汤汁减少，倒入切好的尖椒，继续翻炒，淋少许清水，待汤汁收干，倒入香菜段，翻炒几下可以出锅装盘啦，洒入切好的泰椒圈。

冰冻鲜贝的家常做法？

材料 冷冻鲜贝半包、龙口粉丝2把、葱姜蒜、剁椒、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、糖、花生油 做法1、扇贝用水浸泡化冻(冷水或者温水，水温不能过热。

);粉丝也用温水泡软，剪断。

2、化冻好的扇贝肉切十字连刀，即用刀在贝肉上切十字纹，但不彻底切断。

(这一步是为了贝肉更好入味，如果是小扇贝也可省去该步。

)沥干水分后加少许料酒腌制10分钟。

3、葱姜蒜都切成碎末，加入剁椒、蒸鱼豉油、蚝油、少许白糖以及花生油调成料汁。

4、粉丝沥干铺在盘底，把贝肉码在粉丝上，均匀的淋上料汁。

5、烧水，水开后将粉丝贝肉放入蒸锅，大火蒸6-8分钟即可。

先把冷冻鲜贝解冻，最好用开水焯下。

美极鲜贝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 美极鲜贝的制作材料：主料：文蛤125克,蛏子125克。

调料：葱,姜,黄酒,青椒,红椒,花椒油,美极鲜,盐,味精,鲜鸡汤,香油,白醋各适量。

教您美极鲜贝怎么做，如何做美极鲜贝才好吃文蛤、蛏子剥开壳，洗净泥沙，加葱、姜、黄酒焯水至熟，再用调匀的其他调料浸泡入味即可。

关于冷冻扇贝肉的家常做法到此分享完毕，希望能帮助到您。