冷面怎么做好吃 冷面小摊怎么做好吃？

大家好，今天来为大家解答冷面怎么做好吃这个问题，包括冷面小摊怎么做好吃？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

冷面小摊怎么做好吃？

青椒肉丝凉面1、将青椒切成小丁，将瘦肉切成碎末，将大蒜切成碎末，小葱切成小段。

2、平底锅放油烧热后，放入瘦肉末。

3、将瘦肉末炒散后，放入一点酱油。

放入适量的辣黄豆酱，再加入切好的葱和蒜，爆香。

4、加入青椒末翻炒，最后加入适量的鸡精，翻炒几下，肉酱就做好了。

5、将黄瓜和路萝卜都切成丝状。

6、烧一锅开水，把鸡蛋下锅煮一会。

水开后下入面条，中间要看好水要冒出来的时候，就加一碗凉水进去。

7、面条煮好后冲凉水，有冰水最好了。

然后将面捞出，浇上之前准备好的浇头和配菜，装盘即可食用。

在家做冷面，好吃的冷面怎么做？

食材荞麦冷面适量、卤牛肉适量、韩式辣白菜适量、黄瓜适量、梨适量、番茄适量、熟鸡蛋适量、牛肉汤适量、盐适量、生抽适量、白醋适量、白砂糖适量、自制鸡精适量、白芝麻适量、冰水适量、雪碧适量。

做法1、牛肉汤中加入生抽酱油，白醋，白糖，加入少量盐和鸡精，最后加入适量雪碧放冰箱冷藏备用。

2、荞麦冷面提前半小时泡软。

3、泡好的放开水锅煮两分钟，捞出过凉水用手搓掉表面粘液，防止面条黏连。

用凉开水冲洗两遍，沥干水份放入碗中。

4、梨去皮切片，黄瓜切丝，西红柿、牛肉切片，熟鸡蛋剥皮切半，和泡菜一起码放在冷面上，浇入调好料的冰镇牛肉汤，撒上白芝麻即可。

青瓜1条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、鸡蛋1只、姜适量、蒜适量、八角1个。

做法1、把鸡蛋煮熟，切开，牛肉切片。

2、锅内加水放入姜片、蒜片、八角，煮制2分钟，加入醋、酱油、鸡精调味，倒入面碗内。

3、另起锅加水，开锅后放入朝鲜冷面，煮1分钟。

4、把面煮熟透之后要过冷水，把煮白的面汤洗掉。

5、最后把熟面放入盛汤的面碗中，把其他原料放在面即可。

调好酱料后，煎制冷面，加入鸡蛋、火腿肠、洋葱、生菜、白芝麻，将冷面卷起来刷上酱料，洒上葱花即可。

调制酱料碗中加入蒜蓉辣酱、番茄辣酱、韩式辣酱、蚝油、生抽、辣椒粉、砂糖、孜然粉，搅拌均匀成酱。

小火煎冷面锅热烧油，放一片冷面，使用小火慢煎，表面突起时，打入一个鸡蛋。

搅散鸡蛋将鸡蛋搅散，在面皮的周围倒入醋水，加入火腿肠煎制。

刷酱料与加辅料将冷面翻个面，在背面刷上一开始调制的酱料，加入白芝麻、洋葱、生菜。

将冷面卷起来将火腿肠放在冷面上，卷起来，表面再刷一层酱料，洒上葱花即可食用。

1.冷面备好 2.用冷水泡十分钟左右 3.水开下冷面 4.煮5分钟左右就可以、冷面是熟的 5.用冷水过下煮好的面 6.黄瓜去皮、切丝 7.西红柿、按个人的喜好。

可以烫了去皮、切好、 8.冷面捞出来放在碗里 9.浇到冷面上 10.个人喜好把鸡蛋炒成大块的、配料都摆到冷面上 11.按照个人喜好、醋、糖、兑好比例、浇到冷面上。

关于冷面怎么做好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。