素凉菜菜谱大全带图片 芹菜素什锦凉菜的做法？

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芹菜素什锦凉菜的做法？

食材明细藕、西芹、花生豆、西兰花、花菜、黄瓜、银耳、胡萝卜、食用油、香醋、味极鲜酱油、盐、胡椒粉、鸡精、蚝油、花椒、辣椒油、蒜末。

1、准备原材料。

2、莲藕去皮洗净，切成菱形块，芹菜洗净切菱形块，胡萝卜洗净切菱形块，黄瓜洗净去掉一部分瓤，切菱形块，花菜洗净掰成小块，西兰花洗净掰成小块，银耳提前泡好，撕成小朵，花生豆提前用清水泡发，放锅里煮熟，大蒜切末。

3、所有原材料焯熟，过凉开水。

（黄瓜不需要焯水，花生豆已经提前煮熟）4、控干水分，放适量盐，腌10分钟，倒掉腌出来的水。

5、把花生豆放里面，拌匀。

6、黄瓜放里面。

7、放适量盐，（因为已经腌过，不需要太多盐，依自己的口味添加），蒜末，味极鲜酱油，蚝油，胡椒粉，鸡精，香醋。

8、炒锅烧热放油。

9、放入花椒，炸香花椒。

10、取出花椒，把油倒入菜里面，放适量辣椒油。

11、拌匀装盘即可。

主料5人份花生米500克芹菜400克辅料香油适量 精盐适量 花椒粒适量 八角2个 姜适量 生抽适量 白糖适量 醋适量 红椒1个 蒜适量步骤1芹菜摘掉叶子，淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，叶子不要扔，腌制小咸菜也非常好吃步骤2花生米清洗干净，锅中加入适量的水，加入花椒大料，盐，几片姜片，煮开，下入花生米煮10到15分钟，关火步骤3捞出花生米，控净水分步骤4锅中加入适量的水，水开下入芹菜梗焯水，颜色变绿后取出过冷水，控净水分，切段加入到花生米中步骤5红椒洗净切块，大蒜去皮洗净拍碎，加入到花生米中步骤6加入盐、白糖、生抽调味，喜欢的可以加点香油步骤7拌匀即可食用。

微波炉素菜谱？

微波白果原料：白果200克做法：1、将白果用刀背敲碎，保证每个都敲碎，不要有遗漏的，不然，在微波时会爆裂的；2、将敲碎的白果在清水中浸泡湿，捞起，沥干水，铺在平底盘中；3、放入微波炉中，用小火叮3-5分钟即可。

建议先用小火叮3分钟，然后关掉，打开看下，白果的裂口是否都涨开来可以看道白果的肉了。

如果还没有，就再1-2分钟小火的往上加。

1、微波前先打湿白果，微波时用小火而不用大火，这样比较容易控制白果的干湿度；2、白果每个都要敲碎了放进去，不要有遗漏的，不然会爆裂的；3、吃白果切忌每天不可超过10几颗。

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