糯米糕最简单的做法 甑糕的家庭做法？

大家好，今天来为大家解答糯米糕最简单的做法这个问题，包括甑糕的家庭做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

甑糕的家庭做法？

【原料】：长粒糯米400g、花芸豆半碗，葡萄干半碗，去核红枣适量、清水步骤1：准备食材，糯米用长粒的或圆粒的都可以，提前浸泡2小时左右；花芸豆可以换成红芸豆，需要提前浸泡4小时以上，泡过的糯米和芸豆更好蒸熟。

红枣一定要去枣，我是用剪刀煎开的，半粒的比较大一些的单放，用来摆在表面，好看一些，剪得碎小的放到另一个碗里，用来放在中间层。

葡萄干可以泡也可以不泡，清洗干净就可以用；步骤2：把过滤甑取出来，底部铺一层糯米，是总量的一半；步骤3：铺上碎小的红枣，再撒上花芸豆和葡萄干，用手按压紧实；步骤4：再把剩下的糯米铺上去，铺的厚度均匀一些；步骤5：再把之前预留出来的红枣摆放在上面，空隙处撒上葡萄干补位，食材不能摆放太满，要留有余地，因为还要放水蒸煮，糯米熟了以后还会膨胀一些；步骤6：把过滤甑放到电饭煲的内胆里，注入清水，因为过滤甑底部是有小孔的，注入的清水有一部分会渗到内胆里，不用管它，水继续加，加满为止；直接启动“杂粮饭”进行制作，制作完成后不要打开，保温模式持续2小时以上，或者用“营养蒸“再蒸30分钟。

食材：泡发的糯米1碗、红枣适量、红芸豆、蜜枣适量、白糖适量。

做法：1、食材备好，糯米和芸豆至少泡半天。

2、将泡好的糯米上锅蒸熟。

3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸40分钟。

4、将蒸好的枣中间切开去核，蜜枣切块。

5、取一个容器，刷一层熟油，先在容器底铺一层红枣芸豆蜜枣，喜欢的多铺一些。

6、再铺一层糯米，撒上适量白糖。

7、然后再放一层芸豆红枣蜜枣，铺一层糯米。

8、反复3到4次， 最后一层铺上红枣芸豆蜜枣，撒上一层白糖。

9、估计下来也要2个小时，美味就好了。

关于这个问题，材料：糯米粉500g、白砂糖200g、水500ml、植物油适量、红枣和葡萄干适量步骤：1.将糯米粉倒入大碗中。

2.在锅中加入白砂糖和水，煮至白砂糖溶解，成为糖水。

3.将糖水倒入糯米粉中，搅拌均匀。

4.将甑糕模具刷上油，倒入糯米糊至约8成满。

5.将葡萄干和红枣放在糯米糊上，再倒入少许糯米糊至满。

6.将模具放入蒸锅中，用大火蒸30分钟。

7.取出甑糕，晾凉后脱模即可。

小贴士：1.糯米粉和白砂糖的比例可根据个人口味调整。

2.葡萄干和红枣可根据个人喜好添加或省略。

3.蒸的时间可根据不同的蒸锅和模具大小进行调整。

4.甑糕蒸好后可以切成小块，撒上芝麻或糖粉增加口感。

甑糕有多种家庭做法。

甑糕是一道传统的华北地区的小吃，因其口感独特受到人们的喜爱。

因为甑糕的食材和做法都比较简单，所以在不同的家庭中会有不同的做法。

下面我将给出两种不同的做法。

1. 黄米甑糕的家庭做法：将黄米淘洗干净，然后泡在水中4-5个小时。

将泡好的黄米用搅拌机打成细浆，放入容易装满蒸锅的容器中，大火蒸30-40分钟即成。

2. 红枣糯米甑糕的家庭做法：把糯米洗净后，倒入清水中浸泡3-4小时，然后用香油把锅底涂一遍，再铺上一层薄薄的糯米，再放上一层红枣、白糖，依次重复以上步骤，最后把锅面摊平，上锅用小火蒸约1小时，待熟透后用刀切成小块，即可食用。

关于糯米糕最简单的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。