糯米藕的做法 糯米藕的家常做法？

大家好，今天来为大家解答糯米藕的做法这个问题，包括糯米藕的家常做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米藕的家常做法？

制作方法和步骤：【步骤一】：取一个大碗碗中倒入200克糯米，加适量的清水没过糯米泡4个小时以上，要是冬天至少要10个小时，要把糯米泡到可以用手直接碾碎。

【步骤二】：糯米泡好后，给它清洗干净后备用。

【步骤三】：将莲藕清洗干净后，把皮打掉，然后将莲藕从一端切开，大约在十分之一处切开就行，要能看到莲藕中间的孔洞就可以。

【步骤四】：将浸泡好的糯米塞到莲藕当中，用一根筷子将糯米逐一地将每一个藕孔里边的糯米都压实了，再将之前切下来的莲藕盖子盖上去，以牙签固定好，放盘子中备用。

【步骤五】：在锅中加入适量的水，放上盖帘，把装藕的盘子放盖帘上，盖盖大火烧开，用中小火蒸40分钟左右。

【步骤六】：等到莲藕完全蒸熟（我们用筷子能扎进藕里边就可以了）后，然后给它取出来放凉至不烫手，然后拔掉莲藕盖上的牙签，将藕切成薄厚均匀的片状装盘备用。

【步骤七】：锅中放一小碗水，把100克红糖放里边，开中火把红糖熬化后，把枸杞放里边，继续熬煮，把红糖汁熬到稍微有点浓稠就可以了。

【步骤八】：我们把熬煮浓稠的红糖汁浇到莲藕上就可以了。

1. 糯米藕有很多种家常做法。

2. 糯米藕是一道传统的湘菜，其家常做法有糯米藕糕、糯米藕丸子、糯米藕糯米饭等。

其中，糯米藕糕是将糯米和藕一起蒸制而成，糯米藕丸子则是将糯米和藕混合成丸子状，再煮熟，糯米藕糯米饭则是将糯米和藕一起煮熟，再混合成糯米饭。

3. 还有很多种，可以根据个人口味和喜好进行调整，例如可以加入肉末、香菇等食材，或者加入适量的糖和蜜制成甜品。

以新鲜藕为主材料，加入糯米、红枣、桂皮等多种食材搭配而成的美食。

下面是一份简单易学的糯米藕做法：所需材料：- 鲜藕 1根 - 糯米 50g - 红枣 适量 - 桂皮 适量 - 白糖 适量 - 真空包装袋制作步骤：1. 将糯米淘净后泡水半小时左右，用清水洗一遍。

2. 红枣洗净后泡水半小时左右。

3. 藕洗净后，去皮后切成3-4厘米的段。

4. 将切好的藕段用清水浸泡一会儿，去除泥沙。

5. 将浸泡好的糯米加适量清水，加入适量的白糖和桂皮，用手揉均匀。

6. 把揉好的糯米均匀地涂在藕段上，把藕段捏成圆筒形。

7. 把捏好的藕段放入真空包装袋中，加入适量的红枣，将包装袋封口。

8. 煮锅里加水，水开后放入包好的藕段，大火煮开后，转小火慢慢煮，煮到五成熟时取出。

9. 把藕段放入盘子里，加盖放入蒸锅中蒸30分钟左右，至熟透即可。

10. 美味的糯米藕就做好了，可以撒上适量的桂花粉，既美观又增加香气。

小贴士：1. 揉糯米的时候要把糯米按进藕里面，才能保证口感好。

2. 煮之前可将藕段的两端削平，使其能够站立，便于烹制。

1. 把糯米泡2小时以上，备用2. 把藕洗干净，切去一端的一小部分，用流动水冲干净3. 把泡好的糯米，装入孔眼，用筷子把米往内压实4. 每一端都切去一小部分，填好糯米，然后，四个被切掉的小藕尖再用牙签与藕身固定5. 锅内装水，把藕和红枣放入，中火煮30分钟，加入冰糖，再用中小火煮1小时以上，让其酥烂．到最后10分钟加入糖桂花，一起煮入味6. 煮藕的汤加砂糖，调整自己喜欢的甜度，收汁，放凉后，加一勺糖桂花和蜂蜜增添风味7. 切片后，把藕汁浇在藕片上，很好吃。

关于糯米藕的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。