素什锦的做法 上海素什锦的做法？

大家好，今天来为大家解答素什锦的做法这个问题，包括上海素什锦的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

上海素什锦的做法？

材料:鲜蘑40克，香菇40克，黄瓜40克，胡萝卜40克，西红柿40克，姜40克，西兰花40克，玉米笋40克，清水马蹄40克，窝笋40克，紫菜头40克，盐、味精、姜汁、水淀粉各适量，胡椒粉3克，油50克，鸡汤适量。

做法(1)鲜蘑去蒂，刀切进1/2深，用手按一下成扇状。

香菇切梅花状。

黄瓜、胡萝卜均切2厘米段，削边成蝶状。

西红柿去皮切菱形片。

姜去皮切锯齿片。

西兰花掰成小朵。

玉米笋切段。

马蹄、窝笋、紫菜头均削成球状。

(2)全部主配料用开水焯一遍。

(3)起锅放少许油，烧热，投入全部主配料，加入鸡汤及调料翻炒，用水淀粉勾芡，淋明油出锅。

材料黄瓜1条，甜玉米粒100g，樱桃西红柿10个，醋，糖，盐，鸡精适量做法1、黄瓜洗净，黄瓜洗净后要一整根的放在菜板上用菜刀拍松，然后把黄瓜再切成小小的方块，因为这样凉拌出来的黄瓜才会入味，吃起来会很好吃。

2、樱桃西红柿要切两半，特别小的可以不切。

3、拿一个大碗，把切好的黄瓜、樱桃西红柿、玉米粒放到一个大碗里依次放入醋、盐、鸡精和糖，拌匀即可。

材料菜花，蒜片，白糖，西芹，胡萝卜，玉米粒，盐，油做法1.菜花按照从佳梦姐那学来的做法：油，蒜片、菜花、翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下，然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐，盛出摆盘（我买的菜花不太好了）；2.另起油锅，西芹段、胡萝卜丁、冷冻的玉米粒一起炒香，同样加点盐、糖，勾点儿薄芡，出锅倒入摆好的菜花中！。

主料：木耳适量西蓝花适量芹菜适量胡萝卜适量腐竹适量花生豆适量辅料：味极鲜2勺陈醋1勺盐适量蚝油1勺味精适量鸡精适量香油半勺热辣辣油适量做法：1. 胡萝卜去皮洗净切片，芹菜洗净切段。

2. 西蓝花洗净掰小朵。

3. 提前煮好花生豆。

4. 木耳腐竹提前泡发，下锅焯水。

5. 捞出过凉水备用。

6. 西蓝花，胡萝卜，芹菜下锅焯水，加盐和一勺食用油。

7. 捞出过凉水备用。

8. 所有食材放入容器中。

9. 碗中放入味极鲜，陈醋，耗油，盐，鸡精，味精，香油搅拌均匀。

10. 把料汁浇在蔬菜里。

11. 浇上热辣椒油。

12. 拌匀即可。

关于素什锦的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。