素炒冬瓜的做法窍门 素炒冬瓜片做法？

大家好，今天来为大家解答素炒冬瓜的做法窍门这个问题，包括素炒冬瓜片做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

素炒冬瓜片做法？

食材冬瓜500g盐20g香菜20g葱姜30g生抽20g油20g方法1一整个冬瓜想要吃了太难了，买一小块冬瓜给它的皮和瓜瓤处理干净，然后切成稍微厚一点的片状。

2香菜还有葱姜都给洗干净，切好分别放入碗中备用。

3制作这道菜需要用的调味品，直接按照种类给它放入小碗中待用。

4先把锅给加热然后倒入适量的橄榄油，把锅中的油烧热。

5等到油热就可以把葱姜先放入锅中，把它给爆炒出味道。

处理好的冬瓜片给它倒入锅中，跟葱姜一起不断的翻炒，让它能均匀的沾到橄榄油，这样可以防止它会沾到锅底糊掉。

冬瓜片要不断的翻炒，要给每个冬瓜片都翻炒至它变成透明的样子，这样才能继续下一步的操作。

6冬瓜炒到变成透明的颜色，就可以往锅里倒一点盐和生抽，调一下味道和颜色。

7所有的调味料给它翻炒均匀后，尝一下味道正合适就可以停火，把冬瓜片给它盛出来。

炒好的冬瓜片盛到盘子中，然后切一些香菜末撒在上面，一道有颜值比肉还好吃的素炒冬瓜片就做好了。

主料：冬瓜500g辅料：青椒2个，小米辣3个，花椒几粒，盐1小勺，蒜瓣2颗，鸡精1/2勺，食用油适量，生抽1勺，姜1块1. 准备好所有食材。

2. 冬瓜去皮洗干净切片。

3. 姜蒜，小米辣，青椒切丝。

4. 锅烧热放入适量食用油，入姜蒜，花椒，小米辣炒出香味。

5. 放入冬瓜片翻炒均匀。

6. 加入小半碗清水，盖上盖子煮。

7. 煮到冬瓜片变软，放入青椒丝翻炒均匀。

8. 分别调入一小勺盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

做法如下用料：冬瓜350克，葱一棵，六月，鲜酱油两勺油十克，味达美蚝油一勺，白糖一勺蒜三瓣，红辣椒两个。

1、准备好材料洗净 ，备用，2、冬瓜切厚片，葱蒜辣椒切碎备用，3、准备汤汁：一勺耗油、2勺酱油、一小勺白糖和切好的一半蒜加入适量的水搅拌均匀备用，4、热油爆香蒜。

5、加入冬瓜片翻炒。

6、加入汤汁盖上锅盖闷烧两分钟收汁。

7、出锅前加入葱花翻炒匀，即可。

关于素炒冬瓜的做法窍门到此分享完毕，希望能帮助到您。