糯米蒸排骨的做法 糯米排骨的做法是什么？

大家好，今天来为大家解答糯米蒸排骨的做法这个问题，包括糯米排骨的做法是什么？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米排骨的做法是什么？

用料:排骨2斤、糯米、排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克、鸡精、味精、料酒。

做法:1、首先提前把糯米用清水浸泡一下，浸泡的时间大概30分钟左右。

2、然后把排骨剁成大小均匀的块儿，把剁好的排骨放进清水浸泡30分钟，浸泡主要是泡去排骨的内血水。

3、下面开始调制作酱汁，把排骨酱100克、蚝油40克、海鲜酱60克倒入一起搅拌均匀，然后下入鸡精、味精拌匀备用。

4、30分钟后把泡过水的排骨捞出控水，然后用干毛巾沾干排骨上的水份。

5、然后把沾干净水的排骨加入适量的料酒搅拌均匀，然后把调好的酱倒入排骨中拌均匀，腌制20分钟。

6、20分钟后把腌好的排骨一个一个倒入泡过水的糯米中，使排骨沾满糯米，用手轻轻握一下，让糯米粘的更结实，这样蒸的过程中，糯米不会掉下来。

7、把蘸过糯米的排骨上笼蒸熟即可出锅食用，蒸的时间大概上气30分钟即可，这道美味的糯米排骨就做好了。

材料：排骨（584克）、糯米（200克）、生菜（1棵）、葱（1根）、姜（3片）腌料：盐（1/3汤匙）、料酒（1汤匙）、酱油（3汤匙）、白糖（1/3汤匙）、白胡椒粉（1/6汤匙）、生粉（2汤匙）、鸡粉（1/2汤匙）、南乳（2汤匙）调料：油（1汤匙）、盐（1汤匙）制作1．糯米先用清水浸泡一晚，捞起沥干水后，洒入1汤匙盐拌匀；葱切成葱花，姜切成末。

2．排骨洗净，斩成7厘米长的段，放入沸水中烫1分钟，夹起排骨放入大碗内。

3．加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、3汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1/6汤匙白胡椒粉、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉、2汤匙南乳和姜葱末，拌匀后腌制30分钟。

用料排骨 半斤糯米 一量杯耗油 适量酱油 小许白砂糖 一小勺玉米淀粉 小许盐 小许鸡精 小许食用油 适量糯米排骨的做法步骤步骤 1糯米提前一个晚上用清水泡上，用量就是平时煮饭用的米量，我们平时两个人吃放一量杯刚好两碗饭的量。

步骤 2提前两个小时腌排骨，加适量盐，油，生粉，酱油，鸡粉拌匀，如果有五香粉可以下一些，没有也没关系。

如果天气太热拌好了可以放冰箱。

步骤 3糯米泡好后把水倒掉，加小许耗油，酱油，白砂糖拌匀，用量小许就好，主食不能太咸，然后把腌好的排骨也放进糯米里拌匀。

我们两个人蒸了这个糯米排骨就不用再煮饭了，另外炒一个青菜就够啦！步骤 4拌好的糯米排骨蒸40分钟，先大火煮开再转中火煮十分钟然后转小火。

如果怕麻烦的可以水开后直接改小火蒸50分钟。

喜欢香葱的蒸好后加点葱花。

用料：排骨；糯米；甜酒酿；生姜；盐；生抽；老抽；胡椒粉。

糯米蒸排骨的做法 1、糯米洗净浸泡20分钟2、用之前沥水3、排骨泡半小时洗净血水，沥干水，装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀，盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时，中间注意翻面一到两次4、排骨倒出多余的腌汁不要，糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀5、取平盘铺上粽叶，将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中6、多余的糯米可以铺在上面7、盖上粽叶8、用两根筷子压上，防止滴入过多的水蒸汽9、蒸锅加足够的水，上汽后蒸1.5—2小时关火即可 。

关于糯米蒸排骨的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。