糯米饭团的做法大全 云南的糯米饭团的做法？

大家好，今天来为大家解答糯米饭团的做法大全这个问题，包括云南的糯米饭团的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

云南的糯米饭团的做法？

所需食材：糯米，胡萝卜，榨菜丝，前腿肉，生姜，大蒜，香菇，料酒，盐，蚝油，胡椒粉，老抽，生抽，香油，香葱【详细步骤】步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。

生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱沫也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了。

爷俩饭团的做法？

步骤一：提前把300克糯米用清水浸泡好，清洗干净再控干水分，倒入蒸帘上，用手摊匀，用筷子扎一扎，这样更容易熟透，盖上盖子开大火蒸30分钟左右步骤二：把洗干净的胡萝卜用刀切片再切丝，最后切成小丁装入盘中备用，把榨菜丝切成小丁备用，洗干净的前腿肉用刀切成小丁，把肥瘦分开装入盘中备用。

生姜切丝再切碎装入盘中，大蒜切成末，装入盘中备用，洗干净的香菇也切成小丁装入盘中备用步骤三：锅中油热，把肥肉丁加进来，炒出油脂，再倒入瘦肉丁炒至变色，加入料酒，把姜末和蒜末也加进来，加入老抽上色，炒出香味，加入胡萝卜丁、榨菜丁、香菇丁翻炒均匀，加入适量的盐和蚝油炒出香味，炒好后装入盘中备用。

步骤四：糯米饭已经蒸好了，取出来倒入碗中，加入两勺的香油、适量胡椒粉、两勺的生抽，一勺老抽，把准备好的小葱沫也加进来，戴上一次性手套抓拌均匀步骤五：取一个平底盘铺上保鲜膜，放上糯米饭，用手按压紧实一点，再按扁，放上炒好的馅料，用糯米把馅料抱起来，利用保鲜膜我们给它团圆团紧实些，拿掉保鲜膜我们的糯米饭团就做好了。

爷俩饭团是一种非常受欢迎的中国传统小吃，由两个大小不同的饭团组成。

下面是制作爷俩饭团的做法：材料：- 糯米饭：2杯- 鱼糜或其他馅料：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 红薯淀粉或玉米淀粉：适量- 海苔：适量步骤：1. 将糯米饭用清水冲洗几次，然后浸泡在清水中约4-6小时，使其变软。

2. 捞出浸泡好的糯米饭，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟后，用勺子将糯米饭压实成饭团状。

3. 将鱼糜或其他馅料放入平底锅中，加入适量的食用油，用中小火煮熟。

加入适量的盐和酱油，调味即可。

4. 将煮熟的鱼糜或其他馅料放在糯米饭团上面。

5. 用红薯淀粉或玉米淀粉在手上撒一层，防止粘手。

6. 将另外一部分糯米饭放在淀粉上，将其压实成饭团状。

7. 将两个饭团合并在一起，用手轻轻地按压使其粘合在一起。

8. 用海苔将饭团包裹起来，可以根据个人喜好剪成合适的大小。

现在，你可以品尝到美味的爷俩饭团了！。

关于糯米饭团的做法大全到此分享完毕，希望能帮助到您。