糯米饭的制作方法 糯米甜酒的制作方法？

大家好，今天来为大家解答糯米饭的制作方法这个问题，包括糯米甜酒的制作方法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

糯米甜酒的制作方法？

材料：1. 糯米：适量2. 米酒：适量3. 冰糖：适量步骤：1. 将糯米洗净，浸泡在清水中约3-4小时，直至变软。

2. 把浸泡好的糯米蒸熟，待凉后放入一个干净的容器中。

3. 在容器中加入适量的米酒，将糯米完全浸泡在酒中。

4. 加入适量的冰糖，根据个人口味调整甜度。

5. 将容器封闭，放置在通风、干燥的地方，静置发酵1-2周，期间每隔几天要搅拌均匀一次。

6. 待糯米甜酒发酵完毕，呈现出浑浊的白色时，即可饮用或者装瓶保存。

注意事项：1. 酒精发酵过程中会产生气体，因此选择的容器要有一定的空间。

2. 发酵过程中要保持容器和工具的卫生，以免滋生细菌。

3. 饮用糯米甜酒时，适量即可，过量饮用会对身体健康产生不利影响，特别是对于未成年人来说。

重庆糯米饭的做法？

糯米饭的做法材料主料：糯米400克，猪里脊肉100克，辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克做法1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟；2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末；3.香菇去蒂切成丝；4.姜切成细末；5.猪肉切丝；6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散；7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味；8.最后放入糯米炒匀即可。

糯米酒的制做方法？

糯米酒是一种传统的中国酒，制作方法很简单。

首先将糯米淘洗干净，然后将其煮熟，加入适量的冷水混合，放凉至40℃左右再加入米酵母浸泡2-3小时。

接着将这个混合物转移到一个有盖的容器中，放在温暖的地方发酵约一周左右，直到产生酒精和二氧化碳。

最后过滤掉渣子，糯米酒即可享用。

制作过程中需要注意卫生和温度控制，以确保糯米酒的质量和口感。

糯米香肠的制作方法？

1、主料：糯米300g、五花肉100g、栗子肉150g；辅料：油适量、盐适量、酱油3勺、姜适量、鸡精适量、五香粉3g、肠衣2根、海米虾皮50g、花生80g。

2、自制糯米肠的做法：把肠衣泡在清水里半小时,然后用流动的自来水接到一头,往肠衣里灌水,清洗肠衣内壁,清洗两次；3、糯米提前一天泡水；4、栗子肉切碎，花生米清洗两遍，五花肉切肉丁，海米和虾皮切碎；5、锅里放油,放切碎的姜末,然后放入海米虾皮爆香,然后放入栗子碎,花生,肉丁,糯米.翻炒一下,再放入盐,料酒,酱油,鸡精,五香粉.拌匀后盛出当馅料(所有的材料都还是半生状态)；6、洗干净的肠衣,滤干水份(切忌:不可拧肠衣,否则会破掉)；7、把肠衣套进漏斗里，在结尾的地方打一个死结，开始灌肠,用小勺把馅料放进漏斗里,然后用筷子往下捅,灌到肠衣里；8、灌好的糯米肠,灌的时候别装太满,糯米在蒸的时候会变大,灌的太满会胀开；9、放蒸锅大火蒸30分钟，出锅,切片装盘即可开吃了。

步骤 1糯米淘洗干净泡2小时以上，葱姜切丁泡水，备用。

步骤 2腿肉切块，我减少肥瘦比例，差不多1:9。

步骤 3加入料理机打碎，粗一些，不要打成糊糊。

分批加入葱姜水，将肉向一个方向搅拌，每次等水被肉吸入再加再搅拌。

然后加入胡椒粉、盐、蚝油、糖、酒继续搅拌，搅拌均匀后静置一会儿。

步骤 4鲜玉米剥粒。

步骤 5泡好的糯米、玉米、芝麻粒放入肉里拌匀，可以开始灌肠了，放熟芝麻确实更香，如果没有放一点芝麻油也可以。

广式糯米肠的做法:材料:糯米2斤、新鲜猪大肠2斤、广式腊肠100克、小虾米50克、干冬菇30克、陈皮3克、盐8克、鸡粉3克。

制作步骤:1.将大肠外面的油脂清理干净，反转里外出来加盐和生粉反复搓洗干净。

2.糯米、冬菇清洗干净，提前浸泡八个钟以上，陈皮浸1个钟，将里面的白膜，片去切成小粒。

3.腊肠切小粒，冬菇切小粒，虾米洗干净。

捞入隔干水份的糯米中，加入调味料。

4.用棉线将大肠的另一端扎好，用瓷匙将和好的糯米，灌入不要灌大满，八成即可，因为在煲的过程中，肠会收缩，糯米熟了会胀大。

灌好的糯米肠，用棉线每隔15厘米左右绑定。

5.准备一口锅，放入糯米肠，加水浸过，加入一勺子盐，放2个八角，下点酒去腥，大火烧开转小火煲一个小时。

6.煲好的糯米肠，取出放凉，放斜刀切成1厘米厚的斜片，放入平底锅中两煎至金黄即可。

关于糯米饭的制作方法到此分享完毕，希望能帮助到您。