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素食菜谱大全做法 素三样家常做法?

美食 编辑:梦回百科 日期:2024-09-20 10:47:28 21人浏览

大家好,今天来为大家解答素食菜谱大全做法这个问题,包括素三样家常做法?也一样很多人还不知道,因此呢,今天就来为大家分析分析,现在让我们一起来看看吧!

素三样家常做法?

主辅料: 干豆腐、尖椒、圆白菜步骤2把尖椒洗净切片步骤3干豆腐切象眼片步骤4圆白菜洗净切块步骤5锅烧开水,放入圆白菜步骤6点几滴油,将其汆烫至变色步骤7捞出备用步骤8热油,炒香葱花步骤9放入干豆腐翻炒步骤10再加入备用的圆白菜步骤11加少许的生抽步骤12翻炒均匀后,加少许水烧制2分钟步骤13放入尖椒,加盐、味精调味, 翻炒均匀步骤14淋入水淀粉勾芡步骤15翻炒至芡汁糊化,即可关火步骤16出锅装盘,即可上桌。

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准备食材:山药适量、红萝卜适量、蘑菇3朵、鸡蛋3个、青菜一颗。

准备配料:油盐适量、蚝油少许。

详细做法:1、山药去皮洗干净,用刀拍扁剁碎待用。

素食菜谱大全做法 素三样家常做法?

2、红萝卜去皮洗干净切粒,蘑菇洗干净切粒,青菜洗干净切段待用。

3、锅烧热,热锅凉油放入红萝卜和蘑菇翻炒均匀,加入少许的蚝油提鲜。

4、加入适量水煮开,倒入山药粒下锅一起煮开。

5、淋入鸡蛋液,撒上青菜,最后下少许盐拌匀,即可。

(淋入鸡蛋液的时候边用筷子搅散,这样做出来的蛋花汤更浓郁)。

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花生仁 腐竹(黑豆,黄豆) 木耳 银耳 香菇 猴头菇 黄花菜 油面筋 马蹄 胡萝卜 生抽65g 老抽10g 蠔油10g 料酒30g 糖50g 盐适量 八角 葱 姜 香油花生米泡发剥掉皮备用 面筋煮开洗净去浮油切块备用 香菇 猴头菇 木耳 银耳 黄花菜 腐竹洗净泡发改刀备用(泡香菇的水留下) 马蹄去皮切厚片 胡萝卜切厚片准备调料汁 把生抽65g 老抽10g 蠔油10g 料酒30g 糖50g放到一个碗中调匀备用热锅冷油先放入胡萝卜片炒几下再放马蹄片炒出香味出锅备用锅中再次放油,油热后入八角葱姜炒香把葱姜八角铲出,下入花生米,一半的调料汁,泡香菇的水煮10分钟左右往锅里放香菇,猴头菇,木耳,银耳,剩下的调料汁,加入水刚刚没过食材就好,尝尝味道加入适量盐调味儿,小火煮30分钟左右加入黄花菜,马蹄片,胡萝卜片,继续煮10分钟左右加入面筋腐竹开大火翻炒收汁汁收差不多后,加入香油炒匀即可关火 热食凉食匀可加了些水淀粉。

关于素食菜谱大全做法到此分享完毕,希望能帮助到您。

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