素馅饺子的做法 洋葱素水饺做法？

大家好，今天来为大家解答素馅饺子的做法这个问题，包括洋葱素水饺做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

洋葱素水饺做法？

  几种素馅按一定比例组合在一起可以说是营养丰富的轻食，再配上又香又麻又辣的自制秘制油，既健康又美味。

素馅饺子，香菇胡萝卜木耳鸡蛋芹菜洋葱馅蒸饺的做法步骤用料馅料部分  香菇 6朵胡萝卜 半根木耳 20朵鸡蛋 2个芹菜 1根青椒 1个洋葱 1/4个海鲜酱油 1勺蚝油 半勺白糖 10克盐 3克饺子皮部分  面粉 160克玉米粉 80克开水 130克步骤 1面粉160克、玉米淀粉80克倒入大碗中，加入开水130克。

用筷子搅拌成絮状。

步骤 2揉成面团放到碗中、盖上盖子静置备用。

步骤 3准备馅料，鸡蛋2个，泡发好的木耳20朵，青椒一个，胡萝卜半个，蘑菇6朵，洋葱1/4个，芹菜1根。

各种蔬菜洗净备用。

步骤 4芹菜、木耳、蘑菇依次焯水30秒至1分钟左右，捞出放入冷水中。

步骤 5芹菜、胡萝卜、蘑菇、木耳、青椒、洋葱依次切碎，攥出水分备用。

步骤 6鸡蛋炒好切碎，然后胡萝卜炒一下。

馅料准备好，准备拌馅。

步骤 7各种馅料倒入大碗中。

步骤8加入自制香麻辣秘制油，搅拌均匀，先用油可以封住菜料水分，以免加盐或酱油时菜料出水。

秘制油由热油浇入芝麻、花椒面、辣椒面中做成。

步骤 9依次加入海鲜酱油、蚝油、白糖、盐、五香粉。

步骤 10搅拌均匀。

步骤 11蒸布浸湿平铺在蒸屉上。

准备放饺子。

步骤 12取出面团，搓成长条。

揪成大小均匀的剂子。

大概一个8.5克左右。

步骤 13将剂子按扁。

步骤 14擀饺子皮。

步骤 15包饺子。

步骤 16准备下蒸饺子。

起锅烧水，水烧开时饺子蒸屉放在蒸锅上。

再上汽后10分钟饺子就蒸好了。

洋葱素馅饺子的做法：准备材料：洋葱2个、豆腐干适量、面粉500克、油一勺、盐3克、料酒一小勺、生抽一小勺、五香粉适量、白胡椒粉适量。

制作步骤：1、面粉放入盆中，加入适量的水，用筷子进行搅拌。

2、再揉光滑，覆上保鲜膜，醒30分钟，留着备用。

3、豆腐干用菜刀剁碎，留着备用。

4、放入生抽，五香粉，白胡椒粉，盐，油，料酒，搅拌均匀。

5、将洋葱切成小丁，放入豆腐干中拌均。

6、将醒发好的面团分成一个个的小剂子。

7、然后用擀面杖将小剂子擀成薄薄的面皮。

8、将擀好的薄皮里放入适量的馅，用手包好。

9、包好的饺子，放入开水中煮熟即可出锅装盘。

10、出锅装盘后冷却一会，这样洋葱素馅饺子就已经完成了。

洋葱胡萝卜素饺子馅　　原料：胡萝卜300克，红洋葱头200克，鸡蛋3个。

　　调料：食盐、姜末、五香粉、香油适量。

　　做法步骤：　　1、胡萝卜洗净去皮后擦成细丝，下入开水焯一下，放凉后挤干水分，再剁成细末。

　　2、鸡蛋炒碎，红洋葱头剁碎。

　　3、胡萝卜、红洋葱头和鸡蛋放到一起搅拌，加入调料拌匀即成馅料。

食材:洋葱，鸡蛋，柿子椒，生抽，盐，鸡精，植物油，面粉。

制作步骤:包饺子之前要先和一下面，把面粉放入面粉中用温水去和，最后做成一个光滑的面团，盖上盖子饧发十分钟。

面经过醒发以后会变得非常好，揉也会非常光滑。

把鸡蛋磕入碗中，搅拌成蛋液，放入五成热的油锅中，把鸡蛋炒熟，铲成碎粒，倒入碗中备用。

把柿子椒清洗干净，从中间切开，去掉籽，去掉辣椒把，切成碎粒，放入鸡蛋中备用。

最后一步切洋葱，把洋葱外面的硬皮去掉，先切成薄片，然后横刀切成丁，放入鸡蛋中，搅拌均匀。

加入生抽，盐。

植物油，鸡精搅拌均匀。

醒好的面放在案板上揉搓一下，揉的比较光滑，搓成长条，揪成大小均匀的小剂子，把每一个小剂子按压一下，做的平整一些，用擀面杖擀成中间厚四周薄的面皮。

然后把陷料放入面皮中，依次从两侧折起来，包成水饺。

锅里放入清水，先把清水大火烧开，然后把水饺放入，盖上盖子煮至沸腾，掀盖继续倒入少许凉水，反复两次沸腾，饺子就熟了。

用漏勺捞出来控干水分，放入盘中冷凉一些就可以食用了。

关于素馅饺子的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。