紫甘蓝的做法 紫甘蓝正宗做法？

大家好，今天来为大家解答紫甘蓝的做法这个问题，包括紫甘蓝正宗做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

紫甘蓝正宗做法？

紫甘蓝有很多做法，下面介绍一种常见的做法：材料：紫甘蓝500克、胡萝卜1根、葱姜适量、盐、味精少许、鸡精、清水适量、食用油适量。

做法：1. 紫甘蓝切成块状，胡萝卜切成丝状，葱姜切成末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜爆香。

3. 加入胡萝卜丝炒匀，再加入紫甘蓝块状翻炒。

4. 加入适量的清水，盖上锅盖，中小火煮约10分钟，直到紫甘蓝软烂。

5. 加入适量的盐、味精、鸡精调味，翻炒均匀即可。

注意事项：1. 紫甘蓝在烹饪时会散发出一种硫化物的气味，所以可以在煮的过程中加入一些洋葱或者蒜头来减轻这种气味。

2. 紫甘蓝的烹饪时间不宜过长，否则会导致营养流失，建议煮至软烂即可。

3. 可以根据个人口味，加入适量的其他调料，如鸡精、酱油等。

炒紫甘蓝的家常做法？

用料主料紫甘蓝300克牛肉100克辅料油15毫升盐5克郫县豆瓣酱10克干辣椒2个姜2片花椒粒5粒麻椒5粒煎牛肉炒紫甘蓝的做法1.紫甘蓝手撕成片，比较厚和硬的部分可以用刀片一片。

2.干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。

3.黑胡椒味好的牛肉，用不粘锅煎7分熟，备用。

4.热锅烧油，放干辣椒、姜片、花椒粒等爆香，加入适量郫县豆瓣酱。

5.倒入紫甘蓝，加料酒翻炒。

6.紫甘蓝变软，加入之前煎好的牛肉片，撒盐，翻炒均匀。

炒2分钟即可出锅。

紫甘蓝馒头的做法？

紫甘蓝馒头的做法如下：1、紫甘蓝在清水里浸20分钟，洗净打成泥，倒入白醋，中间变色。

2、加入一个打匀的鸡蛋、适量高筋面粉、一块黄油、温水化开的干酵母、一勺糖、两勺盐，和成光滑的面团，放在烤盘上。

3、表面盖一块温湿的纱布，放进烤箱里用30度发酵一个半小时。

4、等到面团发酵到两三倍大时取出，手上沾一点面粉，把发好的面团揉成一个个小馒头。

5、排列在垫好纱布的蒸锅里，每个馒头之间空一些距离，盖上蒸锅盖子继续发酵到两倍大。

6、然后开火蒸20分钟，蒸好焖五分钟就好出锅了。

关于紫甘蓝的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。