紫薯馒头的做法 紫薯粉做馒头的做法哪个？

大家好，今天来为大家解答紫薯馒头的做法这个问题，包括紫薯粉做馒头的做法哪个？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

紫薯粉做馒头的做法哪个？

原料：紫薯粉75克糖粉20克中筋粉200克玉米油10克酵母3克水150克左右做法：1酵母倒入温水中，水温不超过40度，静置10分钟2准备其他食材放入面盆中3缓慢倒入酵母水，边倒边用筷子搅和4先成絮状，然后用手团成团5成团后醒面20分钟6醒好的面揉至光滑即可7盖保鲜膜温暖处发酵8发酵约两倍大左右9取出排气，分成6个，醒面15分钟，然后揉圆10掌内侧向下压，边压边转11放入笼屉中，二次发酵，准备一盆热水在笼屉底下熏着，大约20分钟，开火蒸，水开后中火15分种，然后关火不要立即揭开锅盖，过几分钟，再开锅盖。

12出锅。

紫薯面馒头做法？

        紫薯面馒头做法如下。

原料：紫薯一只约200克，面粉350克，酵母粉一小袋（用不完的），白糖、玫瑰酱或者食用新鲜玫瑰花1.首先将紫薯200克削皮，切丁打浆机打成泥，没有打浆机可以蒸熟捣成泥晾凉待用。

2.食用玫瑰用洗净的手指稍微掐小块，用白糖蜜渍在碗里半小时【如果想吃新鲜的玫瑰花就只有这样哈】3.将面粉350克加水发酵，水的多少，估计面团揉好后像汤圆的硬度，放一边醒半小时。

4.将醒好的面团揉成鹅蛋大的长条，在揪下鸡蛋大小的一个个剂子，擀成不能超过1厘米厚的园皮，撒上干面粉以防粘连其他。

5.蒸锅放灶上掺水1500ml，放入蒸格，蒸格垫上洁净纱布，或者桑叶，或者抹匀油，打燃火烧水。

6.将玫瑰蜜瓣和紫薯泥调匀，喜欢的可以滴入白酒四五滴。

用小汤匙挑入面皮中心，顺着一个方向拈褶子，收口，放入蒸锅，放满为止，，盖好盖子。

注意：每个生包子要间隔3厘米距离以防膨胀的包子粘连哦。

7.水开后十分钟便可享受美食了。

紫薯面馒头的制作步骤如下：材料：- 紫薯粉150克- 面粉200克- 干酵母3克- 温水120克- 盐适量- 糖适量- 油适量步骤：1. 将干酵母加入温水中，搅拌均匀。

2. 将紫薯粉和面粉混合在一起，加入适量盐和糖，搅拌均匀。

3. 将步骤1的酵母水倒入步骤2的面粉中，揉成光滑面团，加入适量油继续揉匀，然后静置20分钟，让面团发酵至两倍大。

4. 取出面团放在桌面上揉几分钟，分成大小相等的小面团，每个面团搓成圆形。

5. 将搓好的面团放到蒸锅中，热水开后蒸10-15分钟即可。

食用提示：馒头出锅后可以撒上少许黑芝麻或白芝麻增加口感。

此外，紫薯面馒头不宜烤过久，否则会变得干硬。

关于紫薯馒头的做法到此分享完毕，希望能帮助到您。