红枣粽子的做法和配料 红枣粽子最正宗的做法？

大家好，今天来为大家解答红枣粽子的做法和配料这个问题，包括红枣粽子最正宗的做法？也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！

红枣粽子最正宗的做法？

主料：糯米1000克、粽叶40片辅料：红枣200克做法：1、 糯米、红枣、粽叶准备好，我用的是真空包装的鲜粽叶2、 糯米淘洗一遍，然后用凉水泡上，要泡5个小时以上，我一般是提前晚上泡，泡一宿第二天早上包，经过浸泡的糯米煮熟了会更糯3、 红枣也同样用水泡上4、 粽叶洗干净，然后用热水煮一下，在水里浸泡，这样粽叶会特别软，包的时候好操作5、 粽叶减去根部的硬梗，以免包的时候扎破粽叶6、 把粽叶先折成漏斗形7、 然后放入一颗红枣在底部，这样为的是防止漏米8、 然后放入糯米，再放入两个红枣9、 包成粽子，用绳子捆好10、 包好的粽子放入锅里，添加足够的水，上火煮，大火烧开锅之后，转中火煮至2个小时左右，中间要加两次水进去，水分蒸发露出粽子的时候就加水，煮好之后关火，让粽子在汤里浸泡盖上锅盖焖10个小时以上11、 捞出便可以吃了。

红枣粽子是一种美食，下面是红枣粽子的最正宗做法：所需材料：1. 糯米：300克2. 红枣：150克3. 冰糖：50克4. 猪肉：200克5. 葱姜蒜：适量6. 盐、酱油、料酒、胡椒粉：适量7. 粽子叶、棕绳：适量制作步骤：1. 将糯米洗净，加水浸泡3小时以上。

2. 红枣去核，切成小块，加入冰糖煮至糖溶化。

3. 猪肉洗净，切成小块，加入葱姜蒜、盐、酱油、料酒、胡椒粉腌制片刻。

4. 将粽子叶用水洗净，泡软备用。

5. 将泡好的糯米沥干水分，与腌制好的肉块混合均匀。

6. 在粽子叶上放入一勺糯米和一勺红枣，然后再放入一块腌制好的猪肉。

7. 将粽子叶包裹起来，用棕绳系紧。

8. 将包好的粽子放入锅中，加水，水面高于粽子，大火煮沸后转小火煮1.5-2小时即可。

9. 最后将煮好的粽子捞出，晾凉后即可食用。

以上就是红枣粽子的最正宗做法，希望对您有所帮助。

主料糯米1000克辅料红枣适量白糖适量1. 糯米提前泡好备用。

2. 红枣洗净备用。

3. 粽叶用水清洗干净，然后用开水煮4-5分钟。

4. 捞出后，控水备用。

5. 粽叶做成碗6. 底部先放入一个枣，再放入泡好的糯米。

7. 再放入两个枣。

11. 按着形状包好，然后捆好即可。

12. 这是包好的粽子。

13. 把包好的粽子放入高压锅依次排好。

14. 加入水。

15. 上面先放上一个篦子。

16. 再放一个盘子压一下，盖上盖先大火烧开，再改小火煮40分钟左右即可。

17. 煮完后取出，剥开蘸着白糖，美味可口。

关于红枣粽子的做法和配料到此分享完毕，希望能帮助到您。